同樣是法國AOC級別的葡萄酒為什么價格參差不齊?排除奸商的因素之外,主要原因是因為產區、知名度、和葡萄品種的不同,所以價格不同。此外,年份、陳釀時間、葡萄種植與采摘方式也是影響價格的因素。
1、產區不同——AOC可細分為大產區級AOC、子產區級AOC、村莊級AOC以及葡萄酒園AOC,通常意義上講:標注的產區越細致,限制條件就越約嚴格,價格就越貴。比如酒標上產地標注為瑪歌村(Margaux)的AOC葡萄酒,就要比產地標注為波爾多(Bordeaux)的AOC葡萄酒價格更高。
2、知名度——任何產品,只有在市場上有了一定的知名度,它的價格就會上升,當然前提是好的知名度,葡萄酒也不例外,比如拉菲傳奇(大區級AOC)和一些同級別的AOC葡萄酒,前者的價格就更高。
3、葡萄品種——不同的葡萄品種抵抗災害與蟲害的能力也不一樣,比如由于赤霞珠和霞多麗的抵抗能力強,所以在全球被廣泛種植,產量頗高;而一些嬌貴的葡萄品種,比如黑皮諾只有在少數的產區可以種植成功,產量較低,所以該葡萄品種的原料價格就相對更高。
4、年份不同——年份是影響葡萄品質的關鍵因素之一,不同年份的降雨量、光照,對葡萄本身有著極大的影響,影響了其中的糖分, 成熟度,釀造時候就會會成品有極大的影響,所以好年份的葡萄酒價格就更高。
5、陳釀時間——葡萄酒的陳釀可以讓葡萄酒品嘗起來更加美味。常見時間為12個月,16個月,18個月,20個月不等,陳釀時間越長其成本就更高,所以葡萄酒的銷售價格就更高。
6、葡萄種植與采摘——葡萄種植與采摘方式決定了葡萄本身的成本,控制產量的種植和人工采摘方式,用這樣的葡萄釀造出的葡萄酒價格就更為昂貴。