法國正式認可天然葡萄酒（natural）

經過葡萄酒行業十年的游說，天然葡萄酒（natural wine）終于得到了法國當局的正式認可。天然葡萄酒必須是由經過認證的有機葡萄樹手工采摘的葡萄，并使用本土酵母釀造而成。

據葡萄酒商業（Wine Business）報道，新名稱的葡萄酒將使用“vin méthode Nature”一詞進行銷售。葡萄酒行業酒商與法國農業部和法國國家原產地與質量研究所合作，成立了天然葡萄酒聯盟。在盧瓦爾河谷葡萄酒商雅克·卡羅格特（Jacques Carroget）領導的聯盟建立了專門針對新名稱的標準清單。

合格的葡萄酒將能夠在其酒瓶上使用此標志，現有的歐洲法規禁止在標簽上使用天然葡萄酒（natural）一詞，因此天然葡萄酒聯盟（Natural Wines Union）提出了“vin méthode Nature”一詞。

這一類別標準將試行三年。想要在標簽上使用“vin methode nature”這一術語，這種葡萄酒必須由經過認證的有機葡萄藤手工采摘的葡萄，并使用本地酵母釀造而成。在釀酒過程中，禁止以下操作：錯流過濾，快速巴氏殺菌，熱消毒和反滲透。

所有類型的葡萄酒中，亞硫酸鹽的含量最高允許在30mg/L，為了區分含有亞硫酸鹽的天然葡萄酒和不含亞硫酸鹽的天然葡萄酒，設計了兩個標志，以表明產品是否含有亞硫酸鹽。

每年都有外部機構控制瓶裝葡萄酒的名稱申請。如果葡萄酒不符合規定，則必須以其他類別銷售，以免誤導消費者。未來幾個月，預計將有100多個法國葡萄酒品牌以“vin methode nature”的名稱上市，西班牙和意大利的葡萄酒廠也將效仿。

天然葡萄酒聯盟的創始成員之一塞巴斯蒂安·戴維斯（Sebastien David）表示：“第一批帶有該名稱的葡萄酒是酒商在去年釀造的，他們在葡萄收獲前滿足這一要求。”