1911年,法國政府建立了一個酒村分級階梯制(Echelle des Crus)的葡萄園分級,這個分級將香檳產區(Champagne)的葡萄園從高到低劃分為3個等級:特級園(Grand Cru)、一級園(Premier Cru)、無等級村莊(Cru)。
1911年的第一次官方分級,其評分范圍是22.5-100%,評分標準包括土壤、微氣候、葡萄園朝向、葡萄品種等。由于種種原因,到20世紀末時評分的最低標準提升到了80%。最后,在香檳區的320個村落中,只有17個獲得了100%的評分,被評為特級園;41個村莊得到了90-99%的評分,被評為一級園(如今一級園數量為44個);其他則是普通的無等級村莊。
2010年9月,法國國家原產地命名管理局(INAO)取消了這項分級制度。不過,這項制度作為品質高低的劃分,在酒商和酒農中間仍具有參考意義。有許多酒農仍會在酒標上體現這項分級,使用Grand Cru 和 Premier Cru。
香檳區(Champagne)的17個特級園(Grand Cru)的葡萄種植總面積達4,000公頃,一級園(Premier Cru)的葡萄種植總面積5,000公頃,無等級村莊(Cru)的葡萄種植總面積21,000公頃。在香檳區(Champagne),“Cru”表示村莊,是一個獨立的 AOC,這個村莊的范圍可大可小,小的只有十幾公頃,大的有幾百公頃。