葡萄酒運(yùn)輸注意事項(xiàng)

在葡萄酒行業(yè)，運(yùn)輸葡萄酒并不是一件簡單的事情，要考慮到運(yùn)輸時(shí)使用的包裝材料問題，要考慮到冷藏車輛問題，還要考慮到搬卸等問題。

1、葡萄酒在存放和運(yùn)輸過程中，最大的忌諱就是溫度不穩(wěn)定，因此無論是空運(yùn)、海運(yùn)還是陸運(yùn)，都要盡量避免高溫的影響。如果在極端天氣條件下運(yùn)輸，為了減少環(huán)境給葡萄酒帶來的不良影響，最好選擇速度最快的快遞公司。

2、葡萄酒屬于易碎商品，對包裝有很高的要求。一般情況下，專業(yè)的葡萄酒包裝應(yīng)該有多層保護(hù)，如防爆氣墊膜、防止脫底的紅酒專用泡沫、精美的酒袋等。

3、在收到葡萄酒后，建議不要馬上打開就喝。因?yàn)槠咸丫圃诮?jīng)過長時(shí)間運(yùn)輸后，會產(chǎn)生“暈瓶”現(xiàn)象，即香氣閉塞，結(jié)構(gòu)松散，口感不活潑，這個(gè)時(shí)候的酒是不適合飲用的。但無需過于擔(dān)心，因?yàn)橹灰獙⑦@些“暈瓶”的葡萄酒放在適宜的環(huán)境中儲存2-3個(gè)星期，就能讓自動恢復(fù)活力了。

4、葡萄酒的儲存過程中必須保持恒溫恒濕，而運(yùn)輸途中也可以看作是一種特殊的儲存狀態(tài)，因此溫度和濕度的恒定也是必須考慮的重要因素。除了要防止溫度的大幅度變化之外，也要防止高溫的影響。通常，葡萄酒的最佳存儲溫度為10-15攝氏度，濕度為60%-70%，因此應(yīng)盡量采用恒溫恒濕設(shè)備或帶有溫控設(shè)備的專用貨車。

5、運(yùn)輸葡萄酒應(yīng)選擇合適的運(yùn)輸方式，不過即使保護(hù)措施做得再好，運(yùn)輸途中還是有可能發(fā)生預(yù)想不到的意外。而且瓶裝葡萄酒屬于易碎品，購買保險(xiǎn)就是非常重要的，對于中高端葡萄酒來說，更是必須考慮的因素，否則損耗較大的話就得不償失了。