帕爾美酒莊（Pahlmeyer）

帕爾美酒莊（Pahlmeyer）是美國加利福尼亞州的著名酒莊之一，葡萄園分布在納帕谷（Napa Valley）和索諾瑪縣（Sonoma County），帕爾美酒莊的創始人為杰森·帕爾美（Jayson Pahlmeyer），1986年釀制了首個年份葡萄酒。

酒莊歷史

帕爾美酒莊創始人杰森·帕爾美（Jayson Pahlmeyer）最初受波爾多（Bordeaux）葡萄酒啟發，抱著要創立屬于自己的“加州木桐酒莊（California Mouton）”的夢想建立了該酒莊，并在納帕谷55英畝的試驗田上開啟實現個人夢想的旅程。1986年，帕爾美釀制了首個年份的葡萄酒，一經推出，就得到了著名酒評家羅伯特·帕克（Robert Parker）86分的評分。

1989年，杰森邀請了明星釀酒師鮑勃·萊威（Bob Levy）釀制了首個年份的帕爾美霞多麗干白葡萄酒（Pahlmeyer Chardonnay）。其中，1991年份的該款葡萄酒一經上市便銷售一空。1993年，海倫·圖利（Helen Turley）又開始接過釀制葡萄酒的重任。另外，酒莊聘請著名的“飛行釀酒師”米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）擔任釀酒顧問。如今，杰森的女兒克利奧·帕爾美（Cleo Pahlmeyer）接管了酒莊。

酒莊葡萄園

帕爾美的葡萄酒都是用家族位于納帕谷的水域牧場園（Waters Ranch Vineyard）以及位于羅斯海景堡（Fort Ross-Seaview）產區的游人園（Wayfarer Vineyard）的果實釀制而成的。莊主杰森?帕爾美一直與那里的酒農保持長期的合作關系，從而使釀酒所用的葡萄都擁有非常穩定的優質味道，葡萄園亦能夠順應葡萄酒生產的需要結出符合要求的果實。莊園目前栽培的葡萄品種包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）、味而多（Petit Verdot）、霞多麗（Chardonnay）和馬爾貝克（Malbec），這些葡萄都擁有非常濃郁的深度且極具味道特征。

酒莊葡萄酒

帕爾美酒莊目前出產多款葡萄酒，以濃郁細膩的波爾多式的混釀干紅而著稱，目前已經成為納帕谷該類葡萄酒的標志性品牌。2007年份的帕爾美混釀干紅葡萄酒（Pahlmeyer Proprietary Red）獲得《葡萄酒倡導家》團隊的96+的高分好評。

2015年份的帕爾美酒莊霞多麗干白葡萄酒（Pahlmeyer Chardonnay）獲得95分評價，并入圍2017年《葡萄酒觀察家》百大葡萄酒第9名。品鑒詞如下：“這是一款口感豐富、帶有黃油風味的霞多麗，還伴有異域熱帶水果、梨子、甜瓜和菠蘿的風味。對它那豐富和絲綢般的口感印象非常深刻，兩者結合得非常好。現在可以飲用，也可以繼續窖藏到2022年。”