巴頓酒莊（Chateau Leoville Barton）

巴頓酒莊（Chateau Leoville Barton）位于波爾多左岸梅多克產(chǎn)區(qū)的圣朱利安子產(chǎn)區(qū)，與大寶莊園（Chateau Talbot）和雄獅莊園（Chateau Leoville Las Cases）相鄰。酒莊擁有47公頃的葡萄園，葡萄園內(nèi)種植著72%的赤霞珠、20%的美樂、8%的品麗珠。

酒莊等級：1855梅多克評級列級酒莊第二級（Deuxieme grands crus classes）

酒莊歷史

巴頓酒莊的酒莊名稱來源于蘭威·巴頓家族（Leoville barton），該家族在波爾多經(jīng)營葡萄酒生意可以追溯到1722年。當時，托馬斯·巴頓（Thomas Barton）創(chuàng)建了以自己姓氏命名的葡萄酒公司。1826年，休·巴頓購買了現(xiàn)今巴頓莊園（Chateau Leoville Barton）部分葡萄園，形成莊園雛形。莊園位于圣朱利安產(chǎn)區(qū)中心地帶，擁有45公頃葡萄園，安東尼·巴頓Anthony Barton于1983年接管家業(yè)，現(xiàn)今日常事物交由女兒李麗安接管。

巴頓莊園（Chateau Leoville Barton）和朗歌巴頓莊園（Chateau Langoa Barton）同屬于巴頓家族，它們的歷史就是一個家族200多年來設(shè)法守住他們祖業(yè)的歷史。莊園的傳人一代一代的生產(chǎn)出列級名莊品質(zhì)的葡萄酒。

托馬斯·巴頓（Thomas Barton）1695-1780

1722年， 27歲的托馬斯·巴頓（Thomas Barton）離開了祖國愛爾蘭來到波爾多，當時的波爾多是大西洋沿岸一個主要的商埠。他以自己的名義創(chuàng)立了一間進行葡萄酒貿(mào)易的商行。

休·巴頓（Huge Barton）1766-1854

托馬斯的孫子休·巴頓（Huge Barton）拓展和鞏固了家族產(chǎn)業(yè)。1821年他買下了朗歌巴頓莊園（Chateau Langoa Barton）并且在1826年入股Leoville莊園。另外，他還在家鄉(xiāng)愛爾蘭建起了斯特拉梵大宅（Straffan House），這大宅就成為了該家族成員的居所。

羅納德·巴頓（Ronald Barton）1902-1986

在休.巴頓之后的三代人雖繼任成為兩個葡萄園的主人，但是只有到了羅納德（Ronald），這位1902年出生于倫敦的莊主才再一次給法國的家族產(chǎn)業(yè)帶來了新的活力。也正是他在兩次世界大戰(zhàn)的困難時期中守住了家族的葡萄園。

安東尼.巴頓（Anthony Barton）

1951年，出生于愛爾蘭的安東尼定居法國。多年以來他在施格蘭集團（Seagram Group）持有大半股份的家族生意中擔任出口經(jīng)理一職。1967年，他開始創(chuàng)辦自己的公司“安東尼·巴頓精品酒業(yè)（Les Vins Fins Anthony Barton）”并于1983年繼承了葡萄園。之后，出于對家族多年來釀造波爾多葡萄酒的自豪感，他在女兒莉蓮（Lilian）的協(xié)助下秉承了巴頓家的傳統(tǒng)，盡可能地完善朗歌巴頓莊園和酒莊的葡萄酒。

葡萄園狀況

巴頓酒莊的葡萄園主要分布于圣朱利安（St.Julien）地區(qū)，并包括庫薩克（Cussac）和圣勞倫特（St.-Laurent）的部分地區(qū)，一些地方坐落在波亞克（Pauillac）境內(nèi)。巴頓葡萄園占地47公頃，葡萄樹平均樹齡30年。種植密度為8000株/公頃，平均單產(chǎn)3000升/公頃。葡萄園所種植葡萄比例為72%赤霞珠，20%美樂，8%品麗珠。土壤是以深厚的粘土為底層土壤、砂礫土為表層土壤的典型圣朱利安土質(zhì)，特別是毗鄰河流的大葡萄園。

釀造工藝

巴頓人尊重傳統(tǒng)，但也尋求進步。現(xiàn)代化的去梗機和最新的榨汁機都被用來輔助釀酒。發(fā)酵一般要持續(xù)5天，期間每天都要淋皮兩次。根據(jù)葡萄的質(zhì)量，初榨的果漿和葡萄皮要一起浸泡兩個星期左右。當皮渣和葡萄汁被分離出來后，剩下的皮渣還要經(jīng)過壓榨，所得的“壓榨酒（vin de presse）”對酒最后的調(diào)配很重要。葡萄酒在大桶里經(jīng)過乳酸發(fā)酵過程之后，還要在橡木桶內(nèi)陳釀20個月才能夠裝瓶。

酒莊葡萄酒

巴頓 Chateau Leoville Barton 正牌（紅） [年產(chǎn)量：266,000瓶]：高含量的赤霞珠釀造出一款豐富而果味濃郁的葡萄酒，同時也帶有圣朱利安典型的黑醋栗風味。在一些一流的年份中，巴頓莊園最好在裝瓶15年后飲用。

巴頓珍藏 La Reserve de Léoville-Barton 副牌（紅） [年產(chǎn)量：70,000瓶]：深厚活躍的果香味，還有明顯的橡木味。口感充滿活力，有一點奇特的杏味。