麒麟酒莊（Chateau Kirwan）

麒麟酒莊（Chateau Kirwan）位于波爾多左岸梅多克產區瑪歌村，酒莊擁有35公頃的葡萄園，在1855年梅多克列級酒莊分級中被評為列級第三級酒莊。同在瑪歌村的列級酒莊還有Chateau Margaux（瑪歌酒莊）、Chateau Rauzan-Segla（魯臣世家酒莊）、Chateau Palmer（寶馬酒莊）、Chateau Ferriere（費里埃酒莊）、Chateau Giscours（美人魚酒莊）等。

酒莊歷史

麒麟酒莊(Chateau Kirwan)的名字起源于十八世紀，原屬于一個名叫利納德·賽爾（Renard de la Salle）的波爾多貴族，當時稱作“賽爾貴族的土地（La Terre Noble de la Salle）”。1710年，莊園的所有權轉到了約翰·柯林武德（John Collingwood）手中。后來，柯林武德的女兒與一個名叫馬克·麒麟（Mark Kirwan）的愛爾蘭人結婚，莊園從此便有了一個新的名字-麒麟莊園（Chateau Kirwan）。馬克為麒麟莊園樹立了很好的聲譽，當時的法國大使即后來的美國總統托馬斯·杰弗遜（Thomas Jefferson）也曾經拜訪過他的莊園。

大革命爆發后，莊園于1789年被沒收，馬克本人得益于其出生國而幸免于難。在隨后的拿破侖統治時期莊園又重新回到他手里，而且還在擴展的同時合并了臨近的加納莊園（Ganet）。這是麒麟莊園唯一一次主要的葡萄園區域變動，如今莊園仍然保持著拿破侖時期的風貌。

馬克于1815年去世，1855年麒麟莊園被評為了三級莊。莊園隨后轉給了一個叫做卡米爾?戈達（Camille Godard）的植物學家。戈達后來成為了波爾多市長，并于1882年將他的所有財產遺贈給了這座城市。這筆資金被用于興建宏偉的波爾多公園（Parc de Bordelais），這是一座位于波爾多市中心的植物研究所。十九世紀末麒麟莊園被賣給了一家葡萄酒貿易公司斯科洛德-斯凱勒（Schroder & Schyler）。

然而，這段時期非常艱難。首先是經濟危機和兩次世界大戰，緊跟著又遭受到根瘤蚜蟲害的侵襲，給莊園造成了嚴重的沖擊。直到1950年麒麟莊園才出現第一縷復興的曙光。這一切都是在斯凱勒家族（Schyler）的下一代繼承人讓-亨利（Jean-Henri）的領導下進行的。他重新栽種葡萄樹，重新規劃葡萄園，實行酒莊裝瓶。葡萄酒經斯科洛德-斯凱勒公司鋪設的商業渠道銷往歐洲，同時讓-亨利看到了北美市場上的新商機，使公司商貿上的成功得以保持。自1991年以來米歇爾?羅蘭（Michel Rolland）就一直擔任莊園的釀酒顧問，最近幾年的酒質也明顯有所改進，并得到外界的肯定。在此期間，他們還修繕莊園并修建了一座新酒窖。雖然讓?亨利目前仍然住在莊園內，但麒麟莊園已經在二十一世紀早期由雅恩（Yann）、納塔莉（Natalie）和索菲·斯凱勒（Sophie Schyler）接管。

葡萄園狀況

麒麟酒莊的葡萄園位于康特那臺地（Cantenac），鄰近狄士美莊園（Chateau Desmirail）、荔仙莊園（Chateau Prieure-Lichine）。葡萄園面積35公頃，土壤是表層以沙礫為主的沙質土壤。種植葡萄比例為40%赤霞珠，30%美樂，20%品麗珠和10%小維度，葡萄樹平均樹齡27年。葡萄園種植密度為10,000株/公頃，平均單產在5,000升/公頃左右。栽培法上，葡萄樹樹齡達到50年后就會被拔除，并在休耕五年的原地上進行補種。葡萄樹每年都要進行疏葉，手工采摘。

酒莊葡萄酒

在小型帶溫控設備的不銹鋼桶中發酵。正牌在橡木桶中的陳釀時間為18個月，新橡木桶的使用比例視年份不同維持在約40%-60%，副牌的陳釀時間略短。

麒麟莊園 Chateau Kirwan 正牌（紅） [年產量：16,000 箱]：極為優雅，質地細膩而且有著瑪歌酒典型的優雅特性。酒體輕盈，適合早期品嘗。

麒麟魅影 Charmes de Kirwan 副牌（紅） [年產量：4,000 箱]：深紫色，富含花香和果香。口感柔軟豐富，酒體平衡，回韻悠長，協調性好。