牛津酒莊（Oxford Landing Estates）

牛津酒莊（Oxford Landing Estates）位于澳大利亞南澳州產(chǎn)區(qū)（South Australia）的墨累河（Murray River）沿岸，酒莊由溫德漢·希爾·史密斯（Wyndam Hill Smith）創(chuàng)立于1958年，澳大利亞著名酒莊之一，以生產(chǎn)品質(zhì)出眾，價格實惠的葡萄酒而著稱。

牛津酒莊的名字取自葡萄園附近被命名為牛津蘭丁（Oxford Landing）的地方，這里有著湛藍的天空，肥沃的紅色土壤以及充足的陽光。據(jù)傳，當時的畜牧商人從澳大利亞遙遠的北部鄉(xiāng)村趕著羊群去阿德萊德（Adelaide）時，會路經(jīng)此地，他們總是讓羊群在此地吃飽喝足后才會繼續(xù)趕路。

牛津酒莊目前的葡萄園總面積為650英畝（約263公頃），這650英畝的葡萄園被分成130個5英畝大的小塊土地。葡萄園里種植的葡萄品種有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、西拉（Shiraz）、霞多麗（Chardonnay）、長相思（Sauvignon Blanc）和維歐尼（Viognier）等。在葡萄園管理方面，牛津酒莊會采用精品酒莊里常用的一些技巧，如細致的剪枝，搭棚管理和降低種植密度等，以提高葡萄風味物質(zhì)的濃稠度。牛津酒莊既出產(chǎn)紅葡萄酒，也出品白葡萄酒，還有桃紅葡萄酒；細心的葡萄種植和葡萄酒釀造的努力結(jié)果成就了天然、充滿活力口味的葡萄酒，也創(chuàng)造了牛津酒莊的葡萄園的輝煌。

在牛津酒莊還有一個頗為有趣的現(xiàn)象：許多在牛津酒莊工作的人們就生活在附近，牛津?qū)λ麄儊碚f，就是他們的家。他們和釀酒師們一起配合，只為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。酒莊葡萄園經(jīng)理曾說到：“我們釀制的每一款酒都是團隊合作的成果，我們盡職盡責的工作人員就生活在酒莊附近，他們形成了一個強大的聯(lián)盟。他們總是隨叫隨到。當我們需要加班時，他們會十分樂意在酒莊搭帳篷。他們對酒莊傾注的熱愛和關(guān)心，為牛津酒莊釀制優(yōu)質(zhì)的葡萄酒奠定了基礎(chǔ)?！?