波爾多葡萄酒分級體系

波爾多葡萄酒分級分為兩個體系：地區(qū)的分級體系、酒莊分級體系。

地區(qū)的分級體系

波爾多（Bordeaux）地域遼闊，約有13萬公頃葡萄園，年產(chǎn)8億瓶葡萄酒，共分為57個AOC法定產(chǎn)區(qū)，占法國AOC產(chǎn)量的四分之一。從大產(chǎn)區(qū)到著名的村莊，產(chǎn)地越小，出產(chǎn)的酒品質(zhì)就越高，這些AOC大致可分為三個等級。

1、大區(qū)級：

這是波爾多最普通的級別，種植面積最廣，產(chǎn)量最大。生產(chǎn)各種葡萄酒，包括紅酒、白酒、桃紅、起泡。最常見的就是波爾多（Bordeaux）和超級波爾多（Bordeaux Superieur），葡萄酒可以產(chǎn)自波爾多的任何地方，其中超級波爾多整體品質(zhì)要高一些，此外大區(qū)級還包括右岸的布拉伊（Blaye）布爾格（Bourg），和特別值得一提的卡斯蒂永丘（Cote de Castillon），隨著附近更多精英酒莊的投入，該地區(qū)的葡萄酒品質(zhì)提升很快，大有小圣埃美隆的風格，是大區(qū)級里面非常超值的選擇。

2、地區(qū)級：

特指某一較小地區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒，品質(zhì)也會更好一些，風格也更加明顯，例如土壤和氣候更優(yōu)越的梅多克（Medoc），上梅多克（Haut Medoc）和格拉夫（Grave）地區(qū)。

3、村莊級：

這些產(chǎn)區(qū)以當?shù)芈劽拇迩f命名，例如聞名遐邇的瑪歌（Margaux）、波亞克（Paulliac），大多數(shù)頂級葡萄酒都來自于這個級別。

酒莊分級體系

產(chǎn)區(qū)分級對于名酒林立的波爾多來說，只是一個粗略的分級，光一個波亞克村就有十幾家全球聞名的頂級酒莊。因此波爾多根據(jù)每個地區(qū)的不同，還有一個在AOC分級之上，更為嚴格的分級系統(tǒng)：

1855年梅多克酒莊分級制度

入圍的酒莊分為五個等級：列級酒莊第一級、列級酒莊第二級、列級酒莊第三級、列級酒莊第四級、列級酒莊第五級。其中，列級酒莊第一級的五個酒莊（拉菲、拉圖、瑪歌、木桐、奧比昂）被稱為波爾多五大名莊。

1855年蘇玳和巴薩克分級制度

入圍的酒莊分為三個等級：列級優(yōu)等一級酒莊、列級一級酒莊、列級二級酒莊。本次分級中入圍的幾乎都是生產(chǎn)甜白葡萄酒的酒莊。

圣愛美隆（Saint Emilion）分級制度

該分級制度每隔一段時間會根據(jù)酒莊所生產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)重新進行評級，最近的分級是在2012年9月。入圍的酒莊分為兩個等級：列級一級特等酒莊A級、列級一級特等酒莊B級。

梅多克中級莊分級制度

入圍的酒莊分為三個等級：特級莊（Cru Bourgeois Exceptionnel） 、優(yōu)秀莊（Cru Bourgeois Supérieur） 、普通莊（Standard Cru Bourgeois） 。