馬提尼酒（Martini）

Martini酒的起源

馬天尼酒（Martini）的名稱據說是從意大利的苦艾葡萄酒制造商馬爾蒂尼·埃·羅西公司特稱使用自己生產的酒為馬爾蒂尼雞尾酒開始的。

在葡萄酒內加入香草的習慣已有好幾百年歷史。一百五十余年前，一名為馬天尼之家族于意大利都靈市附近，開設一家小型葡萄酒莊，精研混酒技術，創制出今日名為“威末”的新酒。馬天尼產品迅即流行意大利，亦得到全球的推崇，被譽為具有低酒精度、精雅高貴而氣味芬芳的開胃酒。

另一個說法是，Martini酒起源于19世紀美國舊金山。

制作原理

在葡萄酒內加入香草和其它的香料、藥草，十九世紀六十年代，意大利馬提尼家族精研混酒技術，以干白酒加入多種香草精華，創制出絕對純天然的味美思酒。紅味美思具有濃烈的紅棕色彩，味道醇厚，凍飲或加上一片檸檬味道更佳。干味美思獨特的花香和鮮烈的辛辣味，充分冷卻后飲用。白味美思色澤淡黃，香氣濃烈，味道微甜，亦宜充分冷卻或加冰飲用。

加入香草

事實上，在葡萄酒內加入香草的做法，至今也有好幾百年的歷史了。而早在150多年前的19世紀中期，意大利馬提尼家族卻在反復精研混合酒技術的基礎上，創制出了一種以自己的家族名稱來命名的新式酒品。這就是如今已經享譽世界的馬提尼酒（Martini）。

改變和革新

在此后的150多年中，馬提尼酒不斷進行著調制技術和具體口味的改變和革新，并在這樣的一個過程中持續得到了全世界的最大認可。即使是在21世紀到來后，這份只由馬提尼酒所獨享的榮耀與輝煌，也沒有受到一絲一毫的影響。