芳香型白葡萄酒大揭秘

芳香型白葡萄酒類型以及其主要的香氣特征：

西班牙Albari?o&Loureiro：檸檬花、葡萄柚和甜瓜

雷司令：茉莉、青檸、蜂蜜和青蘋果

瓊瑤漿：荔枝、玫瑰、葡萄柚和橘子

白威代爾：茉莉、甜瓜、葡萄柚和菠蘿

白麝香（又名Moscato）：香橙花、柑橘、甜梨和檸檬

米勒-圖高：玫瑰香水、白桃、天竺葵和梨

亞歷山大麝香（又名Zibbibo）：香橙花、玫瑰、柑橘和桃

特濃情：玫瑰、天竺葵、檸檬和桃

全盛（Cserszegi Füszeres）：玫瑰、桂花、薄荷和白桃

芳香型白葡萄酒侍酒準則

如同大多數白葡萄酒，芳香型白葡萄酒可以先冰凍冷藏再倒入白葡萄酒杯中品鑒，高品質的葡萄酒可以在稍微溫暖的環境中飲用，這樣可以釋放濃郁的香氣。也有人喜歡用杯肚寬大的葡萄酒杯來品飲芳香型白葡萄酒。

芳香型白葡萄酒配餐

芳香型白葡萄酒在佐餐時可大大提升食物的風味。例如，當瓊瑤漿葡萄酒與椰子搭配時，會更加突出椰肉中的甜味與香草味。因此這種酒的特色更像是一種烹飪原料或菜肴的點綴。芳香型葡萄酒與東南亞菜肴以及印度菜搭配是極好的。不過要記住，這種酒雖然香氣濃郁，但是在口感味道上并不突出，所以盡量搭配清淡的肉類、家禽或海鮮。