巴羅洛產(chǎn)區(qū)（Barolo）

巴羅洛產(chǎn)區(qū)（Barolo）位于意大利皮埃蒙特大區(qū)（Piedmont）阿爾巴市（Alba）西南部，與著名的巴巴萊斯科產(chǎn)區(qū)（Barbaresco）只有3千米之隔。與巴巴萊斯科一樣，既表示產(chǎn)區(qū)，也表示葡萄酒，產(chǎn)區(qū)主要種植內比奧羅（Nebbiolo）。

產(chǎn)區(qū)歷史

很早以前，巴羅洛葡萄酒只是一個同名村莊釀制的葡萄酒，但由于該村實在太小，產(chǎn)量極低，遠遠無法滿足市場的需求，后來經(jīng)過反復協(xié)商，如果使用同樣的葡萄品種及釀造方式，并經(jīng)過政府的認證，附近的小村莊也被同意釀造巴羅洛葡萄酒。1896年，意大利農(nóng)業(yè)部宣布巴羅洛產(chǎn)區(qū)包括巴羅洛村、拉夢羅村（La Morra）、卡斯蒂戈隆?法列多村（Castiglione Falletto）、塞拉倫加?阿爾巴村（Serralunga d'Alba）北部和夢馥迪村（Monforte d'Alba）。1980年，巴羅洛被評為DOCG產(chǎn)區(qū)。盡管在這近百年的時間中，巴羅洛產(chǎn)區(qū)面積有所擴大，葡萄園總面積已超過1,700公頃，但87%以上的巴羅洛葡萄酒皆產(chǎn)自上述5個村莊。

土壤與氣候

整個巴羅洛產(chǎn)區(qū)可以大致分為兩個部分：西邊是中央谷地（Central Valley）以Barolo和La Morra兩村為主，地勢平緩，土壤松軟，充滿鈣質泥灰?guī)r；而東邊是塞拉倫加谷地（Serralunga Valley），包括卡斯蒂戈隆?法列多村、夢馥迪?阿爾巴村和塞拉倫加?阿爾巴村，三個村坡面陡峭，富含鐵質。內比奧羅恰恰是個對土壤相當敏感的葡萄品種，因此東西兩邊風格各成一派。西邊柔和輕盈，果香撲鼻，土壤堿性馴服了葡萄中的高酸，陳年過程較短即可進入適飲期；東邊力量充沛，單寧強勁，結構硬實，更偏向于桃干、梅李、柏油、甜香辛料等特色，需長期陳年。

巴羅洛產(chǎn)區(qū)屬大陸性氣候，晝夜溫差大，有利于葡萄糖分的積累。但在早春時節(jié)，氣候相對寒冷，冰雹有可能對葡萄生長造成威脅；在葡萄豐收的季節(jié)，雨水和霜霉病是令當?shù)鼐妻r(nóng)頭痛的兩大問題。與勃艮第一樣，巴羅洛的土質與環(huán)境變化相當大，不同的村子甚至不同的葡萄園都會讓釀成的葡萄酒表現(xiàn)出截然不同的風味。

五大村莊葡萄酒特點

Barolo：復古經(jīng)典，結構良好，更為優(yōu)雅，略帶泥土氣息。

La Morra：香氣柔美，紋理細順，易于親近，五個村莊中面積第一，產(chǎn)量第一。

Castiglione Falletto：位處陡坡，雄渾壯實，飽滿濃郁。

Serralunga d’Alba：高石灰?guī)r含量，有特別的礦物味，內涵豐富，肌肉有力，難能可貴的是鄰村不常具有的那一份細微處的雅致。

Monforte d’Alba：酒質堅實，口感密集，年輕時通常不太友善，陳年之后方顯沉穩(wěn)魅力。

巴羅洛特級葡萄園

如今，被公認的巴羅洛特級葡萄園有：巴羅洛村的坎露比（Cannubi）、薩瑪薩（Sarmassa）和布魯納特（Brunate）葡萄園；拉夢羅村的瑟約古（Cerequio）和洛奇（Rocche）葡萄園；卡斯蒂戈隆?法列多村的蒙普維特（Monprivato）和維利歐（Villero）葡萄園；塞拉倫加?阿爾巴村的拉澤瑞多（Lazzarito）和維那?瑞安達（Vigna Rionda）葡萄園；夢馥迪?阿爾巴村的布斯雅（Bussia）和吉尼斯亞（Ginestra）葡萄園等。