寶格利產區（Bolgheri）

寶格利產區（Bolgheri）又譯為保格利產區，位于意大利托斯卡納大區（Tuscany）西部沿海地區，產區歷史較短，從1968年誕生西施佳雅，到九十年代這個產區才開始成形，真正形成產區的時間只有三十多年歷史。

產區歷史

1944年馬里歐侯爵（Mario Incisa della Rocchetta）在寶格利種下了第一片赤霞珠（Cabernet Sauvignon）開始，這片寶地的珍貴之處才被逐漸發掘。馬里歐侯爵發現位于地中海旁邊的寶格利地區與波爾多（Bordeaux）產區的風土頗為相似，便萌生了“在托斯卡納釀造波爾多風格葡萄酒”的想法，于是便從波爾多引進了赤霞珠等葡萄品種。

1968年，馬里歐侯爵的圣圭托酒莊（Tenuta San Guido）發布了第一款西施佳雅葡萄酒。這款葡萄酒打破了托斯卡納產區的常規，只采用赤霞珠和梅洛（Merlot）釀造，雖然開始飽受爭議，卻在七十年代時獲得了認可——在1978年《醇鑒》（Decanter）舉辦的盲品大賽上，西施佳雅從11個國家的33款頂級葡萄酒里脫穎而出，拔得頭籌。

風土條件

寶格利產區（Bolgheri）位于意大利托斯卡納（Tuscany）西部沿海地區，與地中海的海岸線平行，氣候受海洋影響明顯；產區東部山脈綿延，阻擋了冬日從內陸吹來的冷空氣；產區北部和南部為河谷，夏季可為葡萄園帶來涼風。保格利產區全年年均溫為14℃，最冷的12月和1月均溫為7.5℃，最熱的8月均溫也才24℃，非常適合葡萄生長。年平均降水量600毫米，且雨量分布適宜——葡萄生長期和采收后降水豐富，葡萄成熟期降水較少。光照上，該地的葡萄園不僅可以享受到天然的陽光，海平面反射的陽光也對葡萄大有裨益。這里最好的葡萄園位于山腳下，八九月份里海邊吹來的涼風為葡萄們提供了一個可以緩慢成熟的環境，有利于其糖分、單寧和風味物質等均衡發展，同時又保持其擁有較高的酸度，使得釀造出的葡萄酒口感平衡。

同時，得益于周圍的海洋、河流和火山，這里的土壤十分多樣，不僅有古河床留下的河流沖積土，還有海洋沉積土和火山巖。故而這里的葡萄園從東到西分布著巖石、鵝卵石、黏土、泥土、砂質黏土和砂土等，其中靠近海邊的區域還富含含鐵的氧化物。可以說，在這個小產區里，每一小片葡萄園的土壤排水性、保水性和營養成分都可能不一樣。

葡萄品種

寶格利產區（Bolgheri）的葡萄種植面積從九十年代末的250公頃發展為如今的1,200公頃，主要種植了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品麗珠（Cabernet Franc）與美樂（Merlot），還種植有西拉（Syrah）、小維多（Petit Verdot）以及桑嬌維塞（Sangiovese）等葡萄品種。

產區葡萄酒

寶格利產區的葡萄酒以波爾多葡萄品種釀造的紅葡萄酒為主，也有少量白葡萄酒和桃紅葡萄酒。在等級上，寶格利的紅葡萄酒分為寶格利西施佳雅（DOC Bolgheri Sassicaia）、超級寶格利（DOC Bolgheri Superiore）和寶格利紅葡萄酒（Bolgheri Rosso）。其中，寶格利西施佳雅是西施佳雅葡萄酒特有的DOC等級，超級寶格利則涵蓋了該產區品質較高的紅葡萄酒，這類葡萄酒一般色澤深沉、風味濃郁，有著良好的架構和強大的陳年潛力；而普通的寶格利紅葡萄酒則風格優雅，口感柔和且風味成熟，適宜配餐。