葡萄酒等級越高就越好嗎？

謠言：葡萄酒等級越高酒越好。

據(jù)介紹，葡萄酒等級制度諸如法國的AOC制度，意大利的DOCG制度是消費(fèi)者選酒時(shí)的一個(gè)重要指標(biāo)。但這些等級制度本身只是規(guī)定了葡萄酒的產(chǎn)地范圍以及種植和釀造方式，并不能說明酒的絕對質(zhì)量。有些酒莊為了釀造出高品質(zhì)的葡萄酒，會(huì)不按照AOC對品種的要求進(jìn)行釀造，自愿將酒的級別降低一檔，尤其在意大利這種情況很普遍，意大利最著名的葡萄酒之一Solaia（太陽園）的級別就是日常餐酒級別（VinodiTavola）。

高評分和高等級并不絕對代表該酒的品質(zhì)就非常好，同樣一些沒有評分的酒以及等級不高的酒也不代表品質(zhì)不行，就列級酒莊來說，有些二級酒莊與五級酒莊的葡萄酒品質(zhì)甚至遠(yuǎn)超過該等級的同類酒，所以才會(huì)有超二級酒莊、超五級酒莊的說法。

在此值得一提的是，在國內(nèi)，品酒師成了一種職業(yè)，但在西方主要產(chǎn)酒國，卻并不存在這樣的職業(yè)。對于網(wǎng)上的一些信息，需要我們自己去甄別。