香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）

香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）葡萄酒產區位于法國勃艮第夜丘（Cote de Nuits），處于莫雷-圣丹尼（Morey-Saint-Denis）和沃恩-羅曼尼（Vosne-Romanee）之間，葡萄園面積179公頃。

產區歷史

香波-慕西尼（Chambolle-Musigny），這個村莊級法定產區成立于1936年，人口不足400，但卻因釀造高品質的葡萄酒而聲名遠揚。Chambolle-Musigny產區的名字來源于當地的一條河流——Grone河。每當下大雨的時候，這條小河就會變成激流，從而讓本村有了“Champ Bouilant”這個名字，字面上的意思就是“沸騰的土地”，這個名字后來簡化為“Chambolle”。1882年，改名為“Chabolle-Musigny”（香波-慕西尼）。

慕西尼（Musigny）是夜丘（Cote de Nuits）著名的特級葡萄園。那時流行把村莊中最出眾的葡萄園的名字加在村莊名之后，如阿羅克斯-科爾登（Aloxe-Corton）村和普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）村的名字都是因此而來的。

風土條件

香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）屬大陸性氣候，夏季炎熱，白天和黑夜氣溫變化較大，有利于葡萄酒酸度和甜度的平衡。較好的葡萄園位于坡上，那里的土壤較為細致，排水性好。除了位于北面的葡萄田以外，大部分地區的土壤都含有極高的石灰質。

產區葡萄酒

村莊幾乎只生產由黑皮諾（Pinot Noir）釀制而成的紅葡萄酒。經典的香波-慕西尼酒酒力強勁，但又不乏精致之感，芳香四溢，風味豐富，優雅平衡。白葡萄酒的產量非常少，由生長于慕西尼（Musigny）特級葡萄園的霞多麗（Chardonnay）葡萄釀制而成。這里生產夜丘產區唯一一款特級葡萄園級的白葡萄酒——慕西尼干白葡萄酒（Musigny Blanc）。

著名酒莊有武戈伯爵酒莊（Domaine Comte Georges de Vogue）、木尼艾酒莊（Domaine Jacques-Frederic Mugnier）等。