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卡塔拉托葡萄品種(Catarratto)

  • 時間:2016-07-13
  • 來源:要紅酒網
  • 閱讀:4072
  • 標簽詞: 白葡萄品種
卡塔拉托(Catarratto)原產于意大利,主要種植在西西里葡萄酒產區(qū)的白葡萄品種,在意大利2010年的種植面積為34794公頃,而在2015年其種植面積為32222公頃,意大利種植面積第三的葡萄品種。

卡塔拉托(Catarratto)


卡塔拉托(Catarratto)原產于意大利,主要種植在西西里葡萄酒產區(qū)的白葡萄品種,在意大利2010年的種植面積為34794公頃,而在2015年其種植面積為32222公頃,種植面積正在減少,但目前仍為意大利種植面積第三的葡萄品種。


Cataratto在意大利官方注冊有兩個名字:Catarratto Bianco Comune和Catarratto Bianco Lucido。而后來的DNA檢測結果表明它們是同一個品種。還有一個品種Catarratto Bianco Extra Lucido,也是和上述兩種葡萄基因相同。2008年的DNA研究顯示,它們與另外一個意大利白葡萄品種Garganega基因關系密切。


卡塔拉托(Catarratto)產量高,所釀造的葡萄酒酸度低,品質不高,個性中庸,因此以往它多用于作為釀制馬沙拉(Marsala)葡萄酒的基酒。它也可以被用來釀成甜型白葡萄酒。如今該品種多用于蒸餾白蘭地或生產葡萄濃縮汁。此外,它還被釀制一些口感爽脆、個性十足的優(yōu)質餐酒。盡管該品種產量較高,但它卻只是3個DOC產區(qū)內的法定葡萄品種,當地人并不重視它,這恐怕是由于它過于常見。


卡塔拉托幾乎全部種植在意大利較靠西的特拉帕尼(Trapani)省,另外,Cataratto在美國也有種植,2004年,它在美國加州的種植面積為1215公頃。

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