格拉西亞諾(Graciano)原產于西班牙的一種紅葡萄品種,主要種植在西班牙的里奧哈(Rioja)和納瓦拉(Navarra),在葡萄牙、法國西南部、美國加州、阿根廷門多薩、澳大利亞有少量種植,該品種顏色深濃,香味十足。Graciano在美國加州被稱為Xeres,而在西班牙語區如阿根廷門多薩(Mendoza)則沿用Graciano或Graciana名字,在法國,Graciano又稱“Morrastel”,它曾在朗格多克-魯西榮產區盛行。
葡萄品種特征
格拉西亞諾(Graciano)果粒小、果皮厚、發芽較晚,產量很低,容易患霜霉病,收獲 在10月下旬,喜歡生長在溫暖干燥的氣候環境。它所釀造的葡萄酒充滿濃烈香氣,萃取物豐富,高酸度高單寧,具備優厚的陳年潛力,色澤幽深,香氣豐富迷人,具有紫羅蘭、櫻桃、桑椹、巧克力、薄荷、香料和礦物質的口味。
DNA檢測表明,Graciano與西班牙南部的赫雷斯(Jerez)產區的Tintilla de Rota是同一種葡萄。此外,葡萄牙的Tinta Miuda也是該品種,多種植在里斯本(Lisbon)附近。
格拉西亞諾葡萄酒
在里奧哈,大多數的紅葡萄酒需要在橡木桶中陳化,這樣不僅能使酒的單寧柔化,而且能給酒增加復雜度度和增加香草和甜香料的香氣,而Graciano濃郁的香氣和高酸高丹寧很適合用橡木桶陳釀,因此那里的釀酒師多用Graciano作為配角進行與丹魄等其他品種混釀調配(這一點類似Petit Verdot),特別是在Gran Reserva等級的葡萄酒,以添加酒色和香氣并使其陳年效果更佳。Graciano也被用于釀制一些單品酒。