正確認(rèn)識(shí)紅葡萄酒與干紅的區(qū)別

葡萄酒按酒內(nèi)糖份分類：

1、干葡萄酒即干酒，葡萄汁中糖分完全轉(zhuǎn)化成酒精，含糖量小于或等于4.0g/L，只有酸味和清怡爽口的感覺。

2、半干葡萄酒，含糖量在4-12克/升之間。

3、半甜葡萄酒，含糖量在12-40克/升之間，味略甜。

4、甜葡萄酒：葡萄酒含糖量超過(guò)40克/升，口評(píng)能感到甜味的稱為甜葡萄酒。

紅葡萄酒是紅葡萄品種破碎后連皮帶汁混合發(fā)酵釀造而成，酒的色澤呈自然寶石紅色、紫紅色、石榴紅色等。紅葡萄酒可以根據(jù)其含糖量分為干紅、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒、甜葡萄酒。

干紅葡萄酒就是指含糖量小于或等于4.0g/L的紅葡萄酒。從口感上說(shuō)干紅會(huì)比較澀、酸，不過(guò)也是由于糖分極少，所以葡萄品種的風(fēng)味體現(xiàn)最為充分。紅葡萄酒是葡萄酒的一個(gè)大類，干紅是紅葡萄酒的一個(gè)分類，總的來(lái)說(shuō)干紅就是紅葡萄酒中含糖量低的酒。