澳大利亞小企鵝梅洛紅葡萄酒

推薦理由一：獲《葡萄酒觀察家》高度贊譽。

推薦理由二：在美國銷量第三的澳洲葡萄酒品牌。

推薦理由三：160多年釀造經驗 澳洲經典品牌 趣味新穎酒標。

推薦理由四：被《葡萄酒愛好者》評選為“最具價值”葡萄酒之一。

推薦理由五：連續4年被知名雜志《Impact Magazine》評為熱門品牌。

推薦理由六：2004年7月正式上市，第一年銷售量達100萬箱，創歷史新高。

富邑葡萄酒集團 Treasury Wine Estates

富邑葡萄酒集團隸屬于福斯特集團(Foster’s Group)，在2011年Foster’s Group將其葡萄酒業務和啤酒業務拆分，葡萄酒業務改名為富邑葡萄酒集團(Treasury Wine Estates，簡稱TWE)，是澳洲第一大葡萄酒生產商。公司旗下擁有奔富、禾富、貝靈哲等50多個全球知名品牌。TWE擁有超過11,000公頃葡萄 園，年均銷售葡萄酒超過3300萬公升標準箱，年銷售額18億澳元左右，擁有超過3,500名員工。擁有資深的釀酒團隊，160多年的釀酒經驗以 及優質葡萄酒釀造工藝完美融合。

【品牌介紹】

小企鵝 The Little Penguin

小企鵝是最小的一種企鵝，常見于澳大利亞東南海岸，從悉尼北部到西澳大利亞都能看到，而這一區域也正是澳大利亞最適合釀酒 葡萄種植的地區。小企鵝葡萄酒專為社交飲用而釀造，如玩樂派對或聚會，因此我們把它設計成引人注目的明亮包裝。如果您不是非常執著 于葡萄酒的產區，而只是想享受一杯醇香的美酒，小企鵝是絕佳之選。

小企鵝(The Little Penguin)由知名澳洲酒商Treasury Wine Estates推出，以澳洲南部嚴格篩選的優質葡萄為原料、嚴格管控品質，具有明亮光澤、厚實果香。2004年在美國一經推出，便大獲好評，連 續四年被知名雜志《Impact Magazine》評為熱門品牌并且被國際權威雜志評選為“最具價值”葡萄酒品牌。

東南澳 Southeast of Australia

東南澳素有澳洲葡萄酒產業的“引擎機房”之稱。這里的葡萄酒產量占了整個澳洲產量的30%，充足的日照可保證葡萄充分成熟，相 對較低的濕度則確保葡萄免遭病害，并運用現代化的灌溉技術和現代化的生產技術，充分體現了新世界葡萄酒的反傳統的風格特色。其特有 的優良土地、穩定的氣候、污染少的水源和許多世界級杰出優秀的釀酒師，再加上世界上最嚴格的管理和生產過程，以及澳洲人特有的簡單 、純樸、憨厚、不視金錢為唯一目的，而把信用和快樂生活視為第一追求的環境下，釀造出來質優價廉的世界級美酒。

澳洲葡萄酒分級

作為新世界葡萄酒國家，澳大利亞分級系統并沒有進行法律上的規定，目前，澳洲權威分級有以下三種：

第一、半官方的澳大利亞葡萄酒烈酒協會(AWBC)進行全國葡萄酒的評級，大致分為四等作為推薦;這個可以在葡萄酒酒標上標注出來。

第二、專業的酒評家做澳洲葡萄酒年鑒，首屈一指的有詹姆斯·哈利迪(James Halliday)的《詹姆斯·哈利迪年度葡萄酒年鑒指南》(James Halliday Annual Wine Companion)。

如今72歲高齡的詹姆斯·哈利迪從1986年開始就每年品遍全澳洲的葡萄酒，進行公正客觀評分，他的年鑒已經成為熱愛澳大利亞葡萄酒的人們人手一冊的權威性酒評。在這部書中，酒品以五酒杯的評分系統進行評級：94-100 分是頂尖葡萄酒(Outstanding wines)，90-93 分是強力推薦(Highly recommended)， 87-89分是推薦飲用(Recommended)，84-86分是易于飲用(Acceptable)，其中，只有94-100 分的酒品才可以獲得五個杯子的標注，成為“五杯酒”標志葡萄酒，同時，一個酒莊中，擁有兩款以上五酒杯標志葡萄酒才可以成為五星級酒莊。這個評級系統可以在葡萄酒酒標上標注出來。

第三，還有一個是澳大利亞拍賣場上的分級，叫做Langton’s評級系統，“Langton’s 澳大利亞葡萄酒分級”展示了在澳大利亞新興的葡萄酒拍賣市場上表現最突出的佳釀。這個分級系統在葡萄酒酒標上并不能標注出來。

【梅洛葡萄酒的配餐藝術】

梅洛是波爾多最受歡迎的紅葡萄品種，也是釀造紅葡萄酒的傳統優良品種，同赤霞珠相比，香氣和風味都不及赤霞珠濃郁，單寧和酸性物質的含量也比赤霞珠要低，但是梅洛葡萄通常能夠給葡萄酒帶來更加豐滿的酒體，酒精含量更高。由梅洛釀制的葡萄酒具有紅色水果的香氣，單寧柔順，回味柔和。由于種植區域和釀造工藝的不同，其風格多樣，但單寧和酸度都較適中，可以與眾多不同的菜式進行完美搭配。通常，梅洛葡萄酒適合與雞肉，肉質細膩和輕度熏烤的紅肉進行搭配。然而，梅洛葡萄酒卻不適合與魚類或綠色蔬菜進行搭配，除非采用了熏烤或其它特別的烹飪方式。另外，與大部分辛辣食物也不大合適，因為辛辣食物會蓋過海格的細致風味。

3、品種豐富，物流快捷。

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