作為世界第四大葡萄酒生產國，美國是葡萄酒世界的后起之秀，其葡萄酒產量僅次于法國、意大利和西班牙。雖然美國全國50個州都釀造葡萄酒，但是加州所生產的葡萄酒卻占其總產酒量的89%。

美國加州的土地面積只有法國的四分之三，但是葡萄酒產量占全美90%，比整個澳洲總產量高出三分之一。如果把加州當成一個國家，它將是全球第四大葡萄酒產 區。加州屬于地中海式氣候，擁有將近2000公里的太平海岸，適合種植不同的葡萄品種。美國共有188個AVA（美國法定葡萄種植區），其中加州占了 107個。

美國主要的葡萄品種有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛（Merlot）、霞多麗（Chardonnay）、長相思（Sauvignon Blanc）、仙粉黛(Zinfandel)和黑皮諾（Pinot Noir）。