在世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)中，我們習慣上分為新世界國家和舊世界國家。舊世界是有悠久歷史的產(chǎn)區(qū)，簡單來說就是歐洲版圖內(nèi)的產(chǎn)區(qū)。新世界包括美國、加拿大，阿根廷、智利，澳大利亞、新西蘭，南非。舊世界以法國，意大利，西班牙為典型代表，承載著悠久的傳統(tǒng)文化習俗。新世界更富有創(chuàng)新和冒險精神，肩負著以市場為導向的目標。但是，這種分界線已經(jīng)越來越模糊，它們開始互相交替，與時俱進。

說到舊世界產(chǎn)區(qū)，不得不提及法國。法國擁有全球知名的十大著名產(chǎn)區(qū)，分別是波爾多 、阿爾薩斯 、香檳 、勃艮第 、羅訥河谷、盧瓦爾河谷 、西南產(chǎn)區(qū) 、普羅旺斯 、朗格多克-魯西永和汝拉/薩瓦 。主要的葡萄品種有赤霞珠、西拉、品麗珠、佳美、梅洛、黑皮諾、霞多麗、長相思、瓊瑤漿等。每個產(chǎn)區(qū)都有代表品種，所釀制的葡萄酒風格也大相徑庭。

新世界著名的產(chǎn)區(qū)有美國的加州，其精華區(qū)為納帕谷（Napa Valley），該區(qū)所產(chǎn)的頂級赤霞珠紅酒 ，在1976年的巴黎審判（The Judgment of Paris），加州酒徹底擊敗了品鑒會上最好的法國酒，美國葡萄酒因此而聲名大噪。還有憑借結(jié)冰葡萄釀制的冰酒而聞名全球的加拿大葡萄酒，以及源自法國羅訥河谷而在澳洲發(fā)揚光大的西拉葡萄釀造的澳洲葡萄酒等。