雄獅酒莊
雄獅酒莊(Chateau Leoville Las Cases)位于圣朱利安(Saint Julien)和波亞克(Pauillac)的邊緣,與一級名莊拉圖酒莊(Chateau Latour)相連。在波爾多所有名莊中,是最有實力,或說有能力挑戰傳統5大一級莊的酒莊之一,所以雄獅酒莊被一般行家稱為“超二級酒莊”(super2),而羅伯特·帕克(Robert Parker)早就將雄獅酒莊放在他所評定的波爾多一級莊之列,與傳統5大名莊齊名。
雄獅莊園面積97公頃,土壤以深厚的粘土為底土、砂礫土為表土的典型圣朱利安土質。葡萄樹平均樹齡為30年,主要種植65%赤霞珠,19%美樂,13%品麗珠,3%小維度。種植密度為8000株/公頃,平均單產在4000升/公頃。
葡萄由人工進行采收,之后送到酒窖,在那里進行去梗,之后在控溫條件下進行發酵,主酒窖中就擺放了各種的木制大桶,而臨近的較小的發酵室中則設有水泥發酵池和新近增添的不銹鋼大桶。發酵的葡萄汁要被抽出來然后噴淋浸沒酒帽,期間還有一個持續兩到三星期的浸皮過程。發酵過程結束后,葡萄酒就會被倒進橡木桶中,根據年份的不同,正牌酒雄獅莊園新橡木桶的更新比例為50%-100%不等。另外,葡萄酒在灌瓶前要進行澄清。
雄獅酒莊:波爾多雄獅莊園(Leoville Las Cases) 日期:2016-02-23
雄獅酒莊:雄獅酒莊(Chateau Leoville Las Cases) 日期:2012-10-24

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