阿曼?盧梭酒莊（Domaine Armand Rousseau）

阿曼?盧梭酒莊（Domaine Armand Rousseau）又稱為阿曼?盧梭父子酒莊（Domaine Armand Rousseau Pere et Fils），是法國勃艮第一家富有傳奇性的家族酒莊，使用傳統方式生產出世界頂級的葡萄酒。阿曼?盧梭酒莊位于法國勃艮第（Burgundy）夜丘（C?te de Nuits）產區，是勃艮第備受追捧的酒莊之一。好土壤+老藤+精細管理+低產量讓它的黑皮諾干紅，果香濃郁，口感純正，鮮明洗練，極其精彩。

酒莊歷史

阿曼?盧梭酒莊（Domaine Armand Rousseau）由阿曼?盧梭（Armand Rousseau）創建于20世紀初，當時他僅僅只有18歲，從其父輩那里繼承了葡萄園。阿曼?盧梭出生于一個小地主家庭，家庭成員多從事與葡萄酒相關的職業，如葡萄農、制桶匠和酒商。

阿曼在1909年結婚后，得到了額外的葡萄園和房產。該房產在一座建于13世紀的教堂周圍，房產包括房屋、儲藏室和酒窖。剛剛開始進入葡萄酒行業時，阿曼都是將葡萄酒以散裝的方式批發給當地的經銷商。

之后阿曼陸續購入了一批新葡萄園，如在1919年購買Charmes Chambertin，在1920年購入Clos de La Roche，也就是從那時開始，在雷曼德（Raymond Baudoin，Revue des Vins de France雜志創始人）的建議下，阿曼決定自己裝瓶自己銷售其高級葡萄酒，特別是針對餐館和葡萄酒愛好者。

阿曼?盧梭的葡萄酒生意如同滾雪球一樣越滾越大，同時他也在不斷擴大酒莊的規模，特別是他還陸續購入了許多有名的葡萄莊園，如在1937年購入Mazy Chambertin，1940年購入Mazoyeres Chambertin。1945年，阿曼?盧梭的兒子查理?盧梭（Charles Rousseau）在習讀酒類研究學之后加入了其父親的行列，一起投身葡萄酒事業。

1959年，阿曼?盧梭在一次車禍中不幸去世，查理?盧梭獨擔重任，支撐著整個酒莊的發展。阿曼?盧梭有著非常驚人的語言天賦，他可以用英語和德語非常流利地同其他人溝通，因此，他決定大力拓展葡萄酒出口業務，業務范圍從英國、德國、瑞士迅速擴張到整個歐洲，接著是加拿大、澳大利亞、新西蘭和巴西等國家。

1982年，查理?盧梭的兒子埃里克（Eric）為酒莊的發展注入了新的活力。他在葡萄種植中引入了新技術，譬如建立良好的葡萄產量管理系統，剪除超產的葡萄來保證釀酒葡萄的質量，同時也非常尊重傳統的葡萄酒釀造技術，盡力減少對釀酒過程的任何干涉。

葡萄園狀況

阿曼?盧梭酒莊（Domaine Armand Rousseau）的葡萄園位于夜丘產區熱夫雷-香貝丹（Gevrey-Chambertin），葡萄園總面積達14.1公頃，其中有2.21公頃的村莊級葡萄園，3.48公頃的一級葡萄園，8.41公頃 的特級園。葡萄園的以石灰石為主，種植100%黑皮諾（Pinot Noir），葡萄藤的平均樹齡為40-45年，植株密度為11000株/公頃，枝形為單干單臂式，工作人員會系統地對篩選出不健康的植株果實以避免影響到其他植株。

釀造工藝

葡萄酒釀制在敞口容器中進行，在經過長期的發酵過程后（不銹鋼酒槽中18天），葡萄酒流入氣動壓榨機，并通過重力原理進入酒窖的橡木桶中，在那里進行自然地蘋果酸-乳酸發酵。陳釀期為20個月，期間會進行換桶。在輕柔的過濾后，也是以重力原理進行灌瓶，在調配后從橡木桶直接完成。平均年產量約為65000瓶。