斯卡維諾酒莊（Paolo Scavino）

斯卡維諾酒莊（Paolo Scavino）位于意大利皮埃蒙特（Piemonte）大區的巴羅洛（Barolo）產區，巴羅洛村的精品酒莊之一，在該地區擁有天王級的地位。

酒莊歷史

斯卡維諾酒莊起源于1921年。不過，當年斯卡維諾家族創立的酒莊并不完全是我們現在所知的斯卡維諾酒莊。

1943年，斯卡維諾家族將自 家的葡萄園一分為二，一半由路易吉·斯卡維諾（Luigi Scavino）繼承，并將名字改名為阿贊利亞（Azelia），另一半由皮埃蒙特的傳奇人物恩里克·斯卡維諾（Enrico Scavino）繼承，這一半就是我們現在所知的斯卡維諾酒莊。

起初，斯卡維諾酒莊的表現并不是特別出色，最近十幾年才開始有成功的表現，而這一成功在很大程度上與恩里克·斯卡維諾（Enrico Scavino）和他的兩個女兒分不開。

葡萄園狀況

斯卡維諾家族釀酒的核心理念認為葡萄的栽培要比葡萄的釀造過程更重要，因為只有好的葡萄才能釀造優質的葡萄酒，因此對酒莊的葡萄園特別重視。酒莊葡萄園23公頃，坐落在巴羅洛村總共的11個小村莊之中的6個，這些葡萄園面積不大，分為很多塊，風土條件都非常出色。

葡萄園里種植的葡萄品種有阿爾巴產區的內比奧羅（Nebbiolo d’Alba）、巴貝拉（Barbera）、多賽托（Dolcetto）、長相思（Sauvignon Blanc）、霞多麗（Chardonnay）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。葡萄樹的平均樹齡為35年，植株的種植密度為4,500-5,000株/公頃。

酒莊酒款

斯卡維諾酒莊出品的主要酒款包括斯卡維諾酒莊菲亞斯克布里克園巴羅洛干紅葡萄酒（Barolo Bric del Fiasc）、斯卡維諾酒莊卡努比園巴羅洛干紅葡萄酒（Barolo Cannubi）。酒莊近期比較優秀的年份有2001年、2000年、1999年、1998年、1997年、1996年和1990年。總的來說，斯卡維諾酒莊所釀制的酒頗具現代風格，口感美味和復雜，橡木味恰到好處，不僅強勁有力，而且還頗具優雅和獨特性。