維娜恰葡萄品種（Vernaccia）

維娜恰（Vernaccia）又名維奈西卡、維納詩雅，是意大利許多葡萄品種（主要是白葡萄品種，有時(shí)還指紅葡萄品種）的名字，在意大利半島分布極為廣泛，并且大部分根本毫無關(guān)系。

葡萄起源歷史

有一種說法是，這是一種由西部相鄰的利古里亞大區(qū)（Liguria）約在公元200年傳到圣吉米尼亞諾的原生葡萄。另一種關(guān)于維娜恰（Vernaccia）葡萄名字由來的猜想是，它源自于拉丁語的Vernaculum，意為“當(dāng)?shù)氐摹薄?

維娜恰（Vernaccia）葡萄從被世人發(fā)現(xiàn)一直到文藝復(fù)興時(shí)期在托斯卡納大區(qū)廣為種植，但是之后很長一段時(shí)間里維娜恰在托斯卡納大區(qū)似乎銷聲匿跡了。在第二次世界大戰(zhàn)之后， 圣吉米尼亞諾（San Gimignano）地區(qū)的葡萄種植者才再次發(fā)現(xiàn)了這種古老的葡萄。

種植地區(qū)和差異

維娜恰在意大利西北部的利古里亞（Liguria）和托斯卡納十分常見。在馬凱（Marche）產(chǎn)區(qū)，該品種被用來釀制塞拉佩特羅納維奈西卡（Vernaccia di Serrapetrona）起泡紅葡萄酒，而在撒丁島（Sardegna），維奈西卡被用來釀制和雪利酒風(fēng)格十分類似的奧利斯塔諾維奈西卡（Vernaccia di Oristano）葡萄酒。

最著名的維娜恰葡萄是圣吉米尼亞諾維娜恰（Vernaccia di San Gimignano）葡萄，在1966年圣吉米尼亞諾的維娜恰（Vernaccia di San Gimignano DOC）獲得法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒認(rèn)證，這是意大利第一批法定產(chǎn)區(qū)認(rèn)證的酒種，圣吉米格納諾的維娜恰在1993年被確立為DOCG保證法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒。不過，根據(jù)20世紀(jì)30年代初卡利亞里（Cagliari）的里尤茲（Liuzzi）教授所稱，該品種與撒丁島的卡利亞里維奈西卡（Vernaccia di Cagliari）葡萄毫無關(guān)系。

葡萄品種特征

圣吉米尼亞諾維娜恰（Vernaccia di San Gimignano）的產(chǎn)量高，但其非常脆弱，適合白粘土、硅土或石灰石土壤。其樹葉呈圓形狀，大小中等，有三到五片葉子。葡萄串大而緊湊，延伸成金字塔狀，看起來像有羽翼一樣。果實(shí)呈圓形，大小適中，果皮中等厚度，顏色介于金綠色與琥珀色之間，具體取決于日照情況。果汁量中等，酸度高且持久。Vernaccia di San Gimignano所釀出的葡萄酒優(yōu)雅不失平衡，充滿了柑橘和杏仁味。