杜佛維恩酒莊（Chateau Durfort-Vivens）

杜佛維恩酒莊（Chateau Durfort-Vivens）又譯為杜霍莊園，位于波爾多左岸梅多克瑪歌村（Margaux），1855梅多克列級酒莊第二級。酒莊擁有32公頃的葡萄園，種植的葡萄種類有70%赤霞珠、24%梅洛、6%品麗珠，葡萄酒年產量6000-8000箱。

酒莊歷史

杜佛維恩莊園（Chateau Durfort-Vivens）的歷史要追溯到十二世紀，最初由杜佛?杜哈斯（Durfortde Duras）家族創建。杜哈斯的后代們坐擁莊園超過七個世紀，在此期間，他們通過各種直接或者聯姻的方式對梅多克區葡萄酒的發展產生了深遠的影響，杜哈斯家族當時除了擁有杜佛維恩莊園外，還擁有拉蒙德La Mothe莊園，也就是今天廣為人知的瑪歌莊園（Chateau Margaux)。

1775年，托馬斯?杰弗遜（Thomas Jefferson）在他的波爾多之旅中被杜佛維恩莊園的酒質所吸引，直接將它排在拉菲(Chateau Lafite-Rothschild)，奧比昂酒莊（Chateau Haut-Brion）和瑪歌莊園（ChateauMargaux）之后。1824年，莊園被維恩（Vivens）先生買下，同時更名為“杜佛維恩”(Durfort-Vivens)。1855年杜佛維恩莊園在波爾多評級中被評為列級酒莊第二級，而杜哈斯家族正是這個輝煌時刻的“見證者”。

二十世紀，莊園幾經易手，直到1961年，同時擁有布朗康田莊園（Chateau Brane-Cantenac）的盧森?勒頓（Lucien Lurton）接管莊園，莊園才得以恢復往日風采。今天，莊園依然由勒頓家族掌管，家族同時也經營著同樣位于瑪歌村的布朗康田莊園（Chateau Brane-Cantenac），二級名莊)和位于蘇玳產區（Sauternes）的克利芒莊園（Chateau Climens）。

1992年，盧森的兒子剛扎格?勒頓（Gonzague Lurton）辭掉了銀行的工作，接管了杜佛維恩莊園經理的職務，另一個兒子亨利（Henri）則接管了布朗康田莊園（Chateau Brane-Cantenac）。剛扎格在莊園興建了一座新的酒窖，并且分別于 1995年和1996年裝配了帶控溫功能的新木桶和水泥發酵大桶。這對于莊園而言是一個至關重要的發展時期。自2002年份開始，莊園大部分的葡萄酒都使用小木桶和水泥酒槽陳釀。

葡萄園狀況

杜佛維恩莊園（Chateau Durfort-Vivens）擁有32公頃的葡萄園，莊園的土壤形成于第四紀，覆蓋著來自吉倫特河的礫石，這樣的土地非常適合赤霞珠的生長，能夠為葡萄帶來足夠的成熟度，甚至會有一點早熟。因此莊園主要葡萄品種以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）為主，占到70%，其次是24%美樂（Merlot）和6%品麗珠（Cabernet Franc）。葡萄樹平均樹齡為25年，種植密度在6600-7700株/公頃之間，平均單產為4500升/公頃。杜佛維恩推崇自然界的和諧，葡萄植株和土地之間的協調是生產好酒的先決條件。葡萄的生長必須依照天時地利，太多的人為因素會改變美酒的自然純質。保護葡萄園的自然小環境，是莊園的首要任務，他們認為尊重自然，才會得到大自然的豐美回饋。

酒莊葡萄酒

葡萄園的葡萄全部采用人工采收，然后在控溫條件下進行葡萄酒陳釀，混合使用包括水泥、木材及不銹鋼等各種不同材料的酒桶（容量分別有21000升、16000升、15000升、12000 升、10000升、8000升、6000升）。最后葡萄酒轉入每年更新40%的橡木桶（來自法國中部紋理細密的橡木）中陳年。

肥沃的土壤使赤霞珠變得早熟，并賦予了葡萄酒精致而柔滑的單寧，杜佛維恩酒莊的葡萄酒精致而嚴肅，單寧細致且堅實深邃，品嘗時很容易發現紫羅蘭、黑櫻桃和松露的香氣，是帶有優雅風味的典型瑪歌酒。

酒莊生產正牌和副牌酒，包括：正牌杜佛維恩莊園Chateau Durfort-Vivens、副牌杜佛絲昂Segond de Durfor、副牌杜佛蕾絲Relais de Durfor、新推品牌維恩紅Vivens Rouge。