奧地利推出新的起泡酒分級體系

經過兩年的討論，奧地利起泡酒委員會制定了一個塞克特Sekt起泡酒三級質量分級體系：經典Klassik，珍藏Reserve和頂級珍藏Gro?e Reserve。

該體系由葡萄種植者委員會，奧地利葡萄酒銷售局Austrian Wine Marketing Board（AWMB），奧地利工商部和農業部共同創建，AWMB發言人表示新的分級體系是根據塞克特起泡酒的優質性劃分的。

經典塞克特酒必須由來自單一葡萄種植區的葡萄品種釀造，至少在酒糟中度過九個月，珍藏塞克特起泡酒則必須使用傳統的釀造方法，用同一個葡萄種植基地的葡萄，并且要在酒糟里成熟至少18個月。

而頂級珍藏酒，必須使用在單一葡萄基地收獲的葡萄，并且在基地內壓榨，貼上Gro?e Reserve的標簽后，就必須經過至少30個月的發酵以及在瓶內進行二次發酵，收獲后的三年內不得上市。

在接下來的幾個月將要對塞克特起泡酒進行進一步的質量檢測。AWMB聲稱：“在金字塔頂端的是以世界頂級起泡酒為最高標準劃分的，比如法國香檳酒Champagne或者意大利的弗朗齊亞柯達起泡酒Franciacorta，而我們甚至在某些方面超過了他們。”