勃艮第葡萄酒風味特點

勃艮第紅葡萄酒的特點

一般來說，勃艮第（Burgundy）紅葡萄酒除了櫻桃和草莓等紅色水果香氣，還有玫瑰和紫羅蘭的迷人花香，經橡木桶陳年的紅葡萄酒還有肉桂等香料味以及焦糖和咖啡等焙烤類香氣，有些紅葡萄酒甚至還有野味和麝香等動物香氣。

勃艮第白葡萄酒的特點

勃艮第（Burgundy）不同地區的微氣候條件不同，釀出來的葡萄酒也獨一無二、風格各異。不過從總體上講，清爽的勃艮第的白葡萄酒常有蘋果、梨和葡萄柚等水果風味，并伴有玫瑰等花香氣息，此外還會有燧石和鉛筆芯等礦物質感，特別是夏布利、伯恩丘和馬貢的白葡萄酒。另外，酒體豐滿或經橡木桶發酵或陳年的白葡萄酒則還會演化出黃油、蜂蜜等風味，層次復雜。