嘉雅酒莊（Angelo Gaja）

嘉雅酒莊（Angelo Gaja）是意大利葡萄酒的先驅者，位于意大利皮埃蒙特（Piedmont）芭芭萊斯科產區（Barbaresco）的一個村莊，由喬萬尼·嘉雅（Giovanni Gaja）先生創建于1859年，目前酒莊由嘉雅家族企業的第五代傳人安杰羅?嘉雅（Angelo Gaja）掌管。

酒莊葡萄園面積為250英畝（約101公頃），種植的葡萄品種有阿爾巴產區內比奧羅（Nebbiolo d’Alba）、巴貝拉（Barbera）、霞多麗（Chardonnay）、長相思（Sauvignon Blanc）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等。葡萄樹的平均樹齡20年，種植密度為1,120—2,200株/英畝，平均產量為1,800千克/英畝。

嘉雅酒莊在葡萄酒釀制方面，既不使用短期發酵，也不使用任何壓縮器或旋轉發酵器。雖然酒莊也會使用大量新酒桶，但釀酒技術卻是傳統的。發酵時一開始溫度會相對較高，達30攝氏度，然后多次循環旋轉，接著發酵器中的溫度降至22攝氏度，這時停止循環旋轉，發酵時間為7天到10天。然后進行發酵后的浸漬處理，時間為1周，還有3周左右的完全浸皮處理。葡萄酒會在小橡木桶中陳年1年的時間，然后再轉移到大橡木桶中陳年1年。接著裝瓶，在瓶中陳放1到2年后釋放。

嘉雅酒莊是意大利第一個采用非本地葡萄品種釀酒的酒莊，赤霞珠、霞多麗、長相思等這些以往在意大利甚少出現的葡萄品種都被嘉雅引進到意大利了，除此之外，他們還是第一個把葡萄品種單獨分開栽種并釀造裝瓶的莊園。

嘉雅莊園目前是意大利多個著名產區都擁有代表性的酒莊，一個被《意大利葡萄酒年鑒》評為五星級的酒莊，并且一直位居榜單之首。在意大利托斯卡納的蒙塔奇諾（montalcino）產區，嘉雅擁有15公頃的葡萄園種植布魯耐羅（Brunello）、桑嬌維賽（Sangiovese）等葡萄，而同樣在托斯卡納的波格利地區（bolgheri），嘉雅則種植了蛇龍珠（Cabernet Gernischt）和西拉（Syrah）等葡萄品種。

嘉雅酒莊出產的酒款主要包括：嘉雅酒莊芭芭萊斯科紅葡萄酒（Barbaresco）、嘉雅酒莊圣洛倫索南園葡萄酒（Sori San Lorenzo）、嘉雅酒莊提丁南園葡萄酒（Sori Tildin）、嘉雅酒莊羅斯海岸園葡萄酒（Costa Russi）、嘉雅酒莊思波斯果園葡萄酒（Sperss）和嘉雅酒莊康泰撒園葡萄酒（Conteisa）。

其中，嘉雅巴巴萊斯科干紅葡萄酒是著名的意大利“四雅”之一，該酒由意大利著名的紅葡萄品種內比奧羅（Nebbiolo）釀造而成，其結構緊湊突出，風味復雜，口感柔順，陳年潛力極強，連年斬獲大獎，深受許多酒評家青睞。