汝拉-薩瓦（Jura-Savoie）

在法國十大葡萄酒產區中，有一個產區是鮮為人知的，那就是汝拉-薩瓦（Jura-Savoie）產區。該產區位于法國東部，靠近瑞士，葡萄種植面積狹小，產量不高，卻因擁有特殊的地理環境，所釀的葡萄酒風格獨特，在眾多法國葡萄酒中獨樹一幟。

汝拉產區秋天氣候十分溫和，非常適合延遲采摘。薩瓦位處山區，氣候寒冷葡萄無法普遍種植，法定AOC面積僅一千五百公頃左右。產區土壤主要為石灰質、黏土和泥灰巖。

勃艮第的黑皮諾和霞多麗在這里都有種植，但表現得更加細膩一些，因此黑皮諾經常和當地的紅葡萄品種調配，以獲得更豐盈的酒體和結構。

汝拉種植最普遍的紅葡萄品種是普薩(Poulsard)，在阿爾布瓦(Arbois)地區被稱為Ploussard。釀出的酒顏色淺，和桃紅葡萄酒非常接近，口感清淡柔和，果香甜美;另一個紅葡萄品種特魯索(Trousseau)，種植面積僅有5%，特點是顏色較深，單寧強勁，口味粗獷，帶有動 物及野味的香氣，其缺點是需要較溫暖的氣候才能成熟。

薩瓦以生產白葡萄酒居多，主要出產適合年輕飲用的清淡白葡萄酒和紅葡萄酒，大部份屬單一品種葡萄酒。為保留葡萄酒的新鮮果香，裝瓶通常較早，且常在瓶中留有些許二氧化碳，讓酒味更清新。除了生產白葡萄酒和紅葡萄酒，薩瓦還生產少量的桃紅葡萄酒和起泡酒。

當地最著名的白葡萄品種是薩瓦涅(Savagnin)，釀出的白葡萄酒常帶有堅果和香料的風味，有時也調配一些霞多麗葡萄。薩瓦涅也是用來釀造黃酒Vin Jaune的重要原料。