米雅愛(ài)麗絲起泡白葡萄汁（無(wú)醇）

推薦理由：夏日必備

米雅酒莊（Mia wine）

米雅酒莊位于西班牙西南部，埃斯特雷馬杜拉（Extremadura）自治區(qū)境內(nèi)的瓜迪亞納河岸產(chǎn)區(qū)（Ribera del Guadiana），這個(gè)法定產(chǎn)區(qū)成立于1999年，所產(chǎn)葡萄酒代表了Extremadura的最高水平。酒莊萄酒是由在最佳時(shí)刻采摘下來(lái)的成熟葡萄再經(jīng)過(guò)仔細(xì)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牡蜏匕l(fā)酵所制成，采用最傳統(tǒng)的釀酒方式再加入現(xiàn)代前衛(wèi)技術(shù)，譬如不銹鋼桶。

米雅酒莊生產(chǎn)紅葡萄酒、白葡萄酒及桃紅葡萄酒，米雅紅葡萄酒渾厚濃烈，溫和柔順，單寧圓潤(rùn)，十分柔滑；白葡萄酒口感柔順且非常持久，極具風(fēng)味；桃紅葡萄酒口感溫和，果香味濃，還有高濃度酒精帶來(lái)的甜味。酒莊注重市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，產(chǎn)品暢銷(xiāo)海外30幾個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

瓜迪亞納河岸產(chǎn)區(qū)（Ribera del Guadiana）

瓜迪亞納河岸產(chǎn)區(qū)（Ribera del Guadiana）位于西班牙的西南部，埃斯特雷馬杜拉自治區(qū)（Extremadura）境內(nèi)，靠近葡萄牙，1999年成為法定產(chǎn)區(qū)（DO），所產(chǎn)葡萄酒代表了埃斯特雷馬杜拉產(chǎn)區(qū)的最高水平。

瓜迪亞納河岸的名字來(lái)自瓜迪亞納河，從東向西流經(jīng)該地區(qū)，該產(chǎn)區(qū)有6個(gè)分區(qū)：巴羅斯高山區(qū)（Tierra de Barros） 、卡尼亞梅羅區(qū)（Ca?amero）、蒙坦切斯區(qū)（Montánchez）、下河岸地區(qū)（Ribera Baja）、上河岸地區(qū)（Ribera Alta）、馬塔內(nèi)格拉區(qū)（Matanegra），其中巴羅斯高山區(qū)最大，覆蓋著36個(gè)城鎮(zhèn)。

瓜迪亞納河岸產(chǎn)區(qū)的氣候較為多變：沿海地區(qū)較為溫和，內(nèi)陸地區(qū)多為地中海氣候，夏季炎熱干燥，溫度可達(dá)40°C，冬季寒冷時(shí)降至0°C。該產(chǎn)區(qū)最受歡迎的葡萄品種是丹魄（Tempranillo），用其釀制的葡萄酒盡顯風(fēng)土氣息。此外，還會(huì)出產(chǎn)一些白葡萄品種，如卡耶塔娜（Cayetana）和帕爾迪納（Pardina）。

該產(chǎn)區(qū)葡萄酒特點(diǎn)：（1）白葡萄酒產(chǎn)量豐富，盡管不同次產(chǎn)區(qū)的葡萄酒會(huì)有所不同，但總體來(lái)說(shuō)都具有地中海風(fēng)格為有山草藥味及灌木氣息，口感柔順且非常持久，極具風(fēng)味。 （2）傳統(tǒng)的桃紅葡萄酒多具有覆盆子風(fēng)味，口感溫和，果香味濃，還有高濃度酒精帶來(lái)的甜味。 （3）紅葡萄酒渾厚濃烈，溫和柔順，單寧圓潤(rùn)，十分柔滑，即便是用Tempranillo釀制的葡萄酒也具備這種特點(diǎn)。用產(chǎn)自光照較好葡萄園的Gamacha釀制的紅葡萄酒，帶有該品種特有的成熟和果香特點(diǎn)。

• 艾倫（Airén）是原產(chǎn)于西班牙中部的釀酒白葡萄，屬于歐亞葡萄屬（Vitis vinifera）的變種。關(guān)于它的記載最早出現(xiàn)于1615年。15世紀(jì)被稱為萊倫（Lairén），今天的科爾多巴（Córdoba）地區(qū)還在沿用這個(gè)名字。

  歷史上，Airén是全球種植面積最大的品種，曾超過(guò)了歌海娜（Garnacha/Grenache），約占西班牙葡萄園總面積的三分之一。2010年之前，它的種植面積位列世界第三大葡萄品種，總面積有252,000公頃，但低于2004年的306,000公頃，盡管排位很高，但它幾乎只在西班牙有種植，也很少有人知道。近年，Airén的種植面積正在減少，大多被西班牙流行的丹魄（Tempranillo）等品種所取代。2015年，Airén的種植面積已減至218,000公頃，僅次于丹魄（Tempranillo）。Airén這個(gè)名字少有人知的主要原因是它的表現(xiàn)一般，主要用來(lái)生產(chǎn)白蘭地的基酒或用來(lái)混合其他品種釀造普通餐酒。

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丹魄葡萄酒的配餐

丹魄可以與各種各樣的食物進(jìn)行搭配，因大部分丹魄葡萄酒屬于“開(kāi)胃型”。西班牙的菜肴以烤蔬菜和熏肉為主，比如黑毛豬火腿(Jamón Iberico de Bellota)。其實(shí)，丹魄既可以和西班牙當(dāng)?shù)氐拿朗炒钆洌部梢酝昝赖卮钆涫澜绺鞯氐钠渌朗场?/span>

——千層面、披薩和番茄醬烹飪的菜肴。

——粗燕麥粉、玉米粥和玉米類菜肴。

——墨西哥食物如炸玉米餅、玉米片、墨西哥卷餅。

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