露仙歌酒莊(Chateau Rauzan-Gassies)
1855梅多克評級列級酒莊第二級(Deuxieme grands crus classes),自18世紀末作為法國貴族的代表,百年來沉淀了經典雍容的氣質,讓露仙歌的美酒不僅品質一貫卓越,風格也蘊含了貴族的神韻。近年來在《Wine Spectator》、《Decanter》等眾多葡萄酒專題雜志中都獲得了極高的評價,是名副其實的葡萄酒中的貴族。
露仙歌莊園(Chateau Rauzan-Gassies)位于波爾多左岸的瑪歌村內,從名字上可看出,該莊園和同村的魯臣世家(CH.Rauzan Segla)同樣出自17世紀時期地位顯赫、財力雄厚的魯臣家族(Rauzan)。魯臣家族在最巔峰的時期曾同時擁有女爵古堡、男爵古堡和魯臣莊園,可謂風光無限。在法國大革命時期,莊園因財產分割而被一分為二,其中長女帶著大部分的葡萄園和Segla家族聯姻,建立了魯臣世家,而次女則帶著剩余部分和Gassies家族結婚并建立露仙歌莊園。
在1855年的波爾多列級酒莊評級中,露仙歌和魯臣世家被同時列為二級莊園,但露仙歌此后數度易主,出品也開始不穩定,而20世紀初萎靡的經濟和動蕩的戰爭環境令酒莊雪上加霜,有一段時期甚至沒有出產葡萄酒。而莊園新近的歷史始于二戰結束之后,1946年Quié家族的保羅.奎爾Paul Quié入主露仙歌。
保羅.奎爾是一名來自貝西Bercy地區(當時為巴黎葡萄酒交易中心)的酒商,繼承了父親的衣缽投身葡萄酒行業。他曾經追隨多名莊主,其中包括19世紀在建立葡萄酒品牌聲譽上獲得巨大成功的羅納.貝萊利Rhoné-Péraire。奎爾家族一直保持著露仙歌莊園的所有權直到現在,而且他們對莊園的投資也從來不曾間斷,這對葡萄酒的品質有著很大的影響。
1992年,莊園新建成一間桶房,并特別增設了容量為400,000升的控溫不銹鋼發酵桶。奎爾家族同時還擁有包括位于菩依樂區的歌碧莊園(五級)(Croizet-Bages)和貝拉龍莊園(Bel-Orme-Tronquoy-de-Lalande)。自1968年以后,露仙歌莊園就由保羅的兒子讓·米歇爾·奎爾(Jean-Michel Quié)掌管,從1995年以后又有了釀酒師兼技術指導讓·路易斯·坎普(Jean Louis Camp)的幫助,2001年他的子女安妮-佛朗索瓦(Anne-Fran·oise)和讓·菲利普·奎爾(Jean-Philippe Quié)也加入到了莊園的建設之中。
如今莊園在他們的勵精圖治之下已回復昔日二級莊風采;露仙歌莊園目前擁有28.5公頃葡萄園,其中大部分圍繞城堡,土壤為山頂卵石和礫石。葡萄種植比例為65%赤霞珠,25%梅洛,5%品麗珠和5%小維多,葡萄植株平均樹齡為35年。產量為每公頃40至50百升,每年產出為30000瓶。在栽培法上,冬季采取掘土的方式改善排水功能以及促進根部生長,自然改良,剪枝,采用雙葛優型整枝法,實施根部保護以提升葡萄樹平均壽命和控制產量。春季時,疏芽(除去較次的蓓芽)、除去葡萄樹腳周圍多余的枝條、削葉(手工或機器完成)、疏果。
露仙歌莊的酒,由人手工采集挑選葡萄,酒精發酵和乳酸發酵都是在溫度嚴格控制下的不銹鋼酒桶中完成。釀造期間通過和緩并有規律的抽吸工藝,來萃取葡萄皮中的色澤和單寧。成熟過程在來自法國中部的橡木桶中進行,時間長達十五到十八個月,其間,每三個月進行一次換桶來清除酵母沉淀。最后采用傳統方法使用雞蛋蛋清澄清葡萄酒。釀出來的酒入口柔順,醇香濃郁。成熟細致的單寧絲般柔滑,余韻悠久,宜人。
露仙歌莊園的酒傾向于厚重與豐滿,缺少一般瑪歌酒特有的精致芳香。然而它相當濃郁,強勁。在大多數年份里,露仙歌酒達到成熟的速度都很驚人,通常只需要十年的時間就能達到最高峰。在最好的年份里,露仙歌的葡萄酒甚至可以保存超過半個世紀的時間。