全球首項海底窖藏服務將于明年開啟，屆時，佳釀將可以儲藏在距大西洋海岸150公里、水下1000米深處。

海底窖藏服務由一家法國波爾多酒莊推出，該酒莊的Frank Labeyrie 稱，有望于2013年中旬正式啟動名為“ Mille Lieu Sous Les Mers”的海底窖藏服務，該名稱與儒勒·加布里埃爾·凡爾納著名的《海底兩萬里》同名。

Labeyrie認為，海洋持續涼爽的溫度、零氧氣、靈光線的環境有助于葡萄酒緩慢陳化，且能夠更長久的保留佳釀濃郁的果香、增加風味。

事實上，過去五年，Labeyrie已在阿卡雄還往深處僅5米處存放了10,000瓶私人葡萄酒，但有一點可以確定，海水越深，酒的儲存效果越好。

海底窖藏葡萄酒將放在加固不銹鋼盒內存放，可以承受高達一立方米一噸的重壓，置于海底非常安全，每瓶酒都配有攝像機和跟蹤儀，在原來的瓶塞膠帽上封蠟保存。

海底窖藏時間最長達10年，每兩年取出進行品嘗，由葡萄酒主人決定是否繼續窖藏。

Labeyrie已與Jifmar Offshore Services海洋維護公司合作研究，后者還將提供船只與水下機器人運送葡萄酒。

Jifmar公司負責人Foad Zahedi表示，目前正在水下250米深處進行測試，“盡管有幾只軟木塞出現了問題，但結果非常成功，我們有一個十人工作隊，兼職負責物流與研究工作。”

海底窖藏服務開通后，每瓶葡萄酒一年的儲藏費用大約為17歐元。