（圖為北京龍徽葡萄酒博物館）

公元前206年的漢代以前，我國(guó)就已開始種植葡萄、釀制葡萄酒了，并且葡萄酒的生產(chǎn)規(guī)模較大，但內(nèi)地種植較少，主要產(chǎn)地在西域。到公元前138年，西漢特使張騫出使西域，看到“宛左右以蒲陶為酒，富人藏酒至萬(wàn)余石，久者數(shù)十歲不敗。俗嗜酒，馬嗜苜蓿。”，于是，帶回了葡萄和葡萄酒釀制技術(shù)，葡萄酒釀制技術(shù)開始從西域傳到內(nèi)地，東漢時(shí)，葡萄酒仍很珍貴。漢代之后，中原地區(qū)就不再種植葡萄了，而僅一些邊遠(yuǎn)地區(qū)以貢酒的方式向后來(lái)的歷代皇室進(jìn)貢葡萄酒。

到唐太宗李世民時(shí)才又重新從西域引入葡萄和葡萄酒釀造技術(shù)，并且葡萄酒在當(dāng)時(shí)頗為盛行，釀造技術(shù)也已相當(dāng)發(fā)達(dá)，風(fēng)味色澤更佳，這是一個(gè)上至天子滿朝文武下至平民百姓文人墨客都喝葡萄酒的輝煌盛世。到了元代中國(guó)葡萄酒生產(chǎn)水平達(dá)到了歷史最高峰，統(tǒng)治者甚至規(guī)定祭祀太廟必須用葡萄酒，并在山西太原、江蘇南京開辟了葡萄園，而且在元28年還在皇宮中建造了葡萄酒室，甚至有了檢測(cè)葡萄酒真?zhèn)蔚霓k法。

由于受歷史條件限制，我國(guó)的葡萄酒生產(chǎn)雖有悠久的歷史，在人類社會(huì)的發(fā)展進(jìn)程中，也曾有過(guò)輝煌的鼎盛時(shí)期，但由于朝代更迭，戰(zhàn)亂不斷，最終沒(méi)有象法國(guó)、意大利、西班牙那樣，連續(xù)的壯大和發(fā)展。