葡萄酒的瓶冒上為何有小孔？

或許有人會發現有些葡萄酒的瓶冒上會有小孔，但并不是所有的葡萄酒都有孔（比如用螺旋蓋封瓶的葡萄酒）。一般來說名莊好酒都是完全密封包裝的，通常只有那些價位不高的葡萄酒會扎有兩個或三個，甚至四個小孔，而這些小孔到底有何作用？

這些葡萄酒在裝瓶生產的過程中，需要進行機械套冒，假如沒有扎小孔排氣，瓶帽和瓶口之間會有空氣形成氣墊，使得酒帽下落緩慢，影響機械流水線的生產的速度，而且在滾帽（錫箔帽）和加熱（熱塑帽）的時候，殘余空氣會被封閉在酒帽當中，影響封帽外觀。

名莊好酒一般是完全密封裝瓶（極少部分也會扎很小的針孔），以防止氧氣通過瓶冒、軟木塞進入瓶內，導致葡萄酒加速氧化。那些價位不高的葡萄酒本身不具備多大的陳年能力，即便酒冒上扎了小孔也不會對該酒有太大的影響。

有文章提到，瓶冒上的小孔對葡萄酒有換氣和軟木塞保濕的作用，這兩點其實并不是在葡萄酒瓶冒上扎小孔的本意，它的主要作用就是為了方便生產，不影響封冒外觀。另外，有些葡萄酒即使在瓶冒上扎后，還會再貼一層標在瓶冒上面。