馬德拉產區（Madeira）

馬德拉產區（Madeira）是歸屬于葡萄牙的一個大西洋上的火山島，位于葡萄牙本土西南面1100公里處，距離北非約750公里，馬德拉酒是產于該島的一種加強酒的名稱，這種加強酒被公認為全世界壽命最長的葡萄酒，被稱為“不死之酒”。

風土條件

馬德拉（Madeira）氣候溫熱潮濕，冬天相對溫暖，降雨主要集中在秋天和冬天。島的北部較南部更為涼爽，也更為潮濕。北部高海拔地區的年均溫度為19度，降雨量可達3000毫米，是南部沿海地區的6倍。馬德拉產區的土壤主要是玄武巖為主的火山質土壤。具有粘土的質地，偏酸性，富含有機質和鎂、鐵等礦物質和足夠的磷。鉀含量較低。某些過于肥沃的土壤不適宜種植葡萄。

馬德拉的葡萄種植面積約為400公頃，大部分位于北部地勢陡峭的高海拔地區，平均傾斜度在16-25度之間，均采用梯田的耕種方式，（當地叫Poios）。灌溉用水取自山區，采用渠灌的方式（當地叫Levadas），目前覆蓋島上的灌溉溝渠總長度達2150公里，其中40km在隧道內。由于地勢陡峭、梯田狹窄加上培型的限制，島上幾乎不采用機械化耕種設備。

葡萄品種

馬德拉產區（Madeira）的紅葡萄酒品種主要為黑莫樂（Tinta Mole）；白葡萄品種包括舍西亞爾（Sercial）、波爾（Boal）、瑪爾維薩（Malvasia）、華帝露（Verdelho）。

產區葡萄酒

馬德拉產區主要出產加強型葡萄酒（即馬德拉酒），在發酵過程中，使用酒精度 96% 的葡萄蒸餾酒終止發酵，將葡萄酒的酒精度加強到 17-18 度。之后采用獨特的加熱氧化工藝，使得酒的狀態非常穩定，可以存放很長的時間，有 “不死之酒” 的稱號。風味上也呈現為堅果核桃的氧化風味，還帶著鮮咸的口感，既可以做成干型也可以是甜型。干型馬德拉有舍西亞爾（Sercial）和華帝露（Verdelho），甜型馬德拉有布爾（Bual）和馬姆齊（Malmsey）。