克里蒙酒莊（Chateau Climens）

克里蒙酒莊（Chateau Climens）又譯為克利芒莊園，位于格拉夫產區南部的蘇玳—巴薩克產區，1855年蘇玳和巴薩克列級一級酒莊之一，緊鄰另外一個同級酒莊古岱酒莊（Chateau Coutet），酒莊葡萄園面積超過30公頃，只生產貴腐甜白葡萄酒。

酒莊歷史

“克里蒙（Climens）”在凱爾特語中意為“貧瘠的土地”，其歷史可追溯到500多年前，最早出現在一份1547年的買賣契約上，當時的買主為G.Roborel先生，羅博來家族（Roborel）成為酒莊主人后對酒莊進行了擴建，在17世紀是開始種植葡萄，并生產紅、白葡萄酒的（現在僅生產白葡萄酒）。

隨后酒莊幾經轉賣沉浮，1855年，也就是克里蒙被評為一級酒莊的這一年，酒莊被亨利?顧努魯先生（Monsieur Henri Gounouilhou）買下。在Gounouilhou家族的精心精心經營之下，克利芒在上世紀20-40年代間迎來了它的黃金時期，無論是酒的品質還是酒的價格都足以和伊甘莊園(Chateau d'Yquem)抗衡。

1971年盧西恩·盧頓（Lucien Lurton）買下酒莊，從1992年開始，克里蒙酒莊便一直由他的女兒貝倫妮斯?露桐（Berenice Lurton）經營管理。

葡萄園狀況

克里蒙酒莊目前擁有30公頃的葡萄園，連成一片環繞在酒莊周圍，土壤的表層結構為一層薄粘土，上面覆蓋卵石，深層結構為富含鐵元素的海星石灰巖，擁有極佳的排水性，獨特的微氣候為貴腐葡萄的形成提供了得天獨厚的環境。葡萄園采用傳統的種植方法，重視環境保護，定期對老藤進行翻新種植，葡萄園內原來全部種植賽美蓉（Semillon），后來也種植極少量的長相思（Sauvignon Blanc）和密斯卡岱（Muscadelle），葡萄藤的平均樹齡為35年，收獲季節由有經驗的農戶采摘。

釀造工藝

正牌Chateau Climens貴腐甜白 香氣豐富，口感圓潤宏大，氣質優雅而又充滿活力。酒莊采用傳統工藝釀酒，其葡萄酒使用野生酵母在木桶內發酵，不同時刻采收的葡萄會分別釀制，以便判別在發酵后是否可以用于釀制上佳作品，發酵完畢后的新酒一般在橡木桶內陳釀22個月，在最終調配前的幾個月里還要經過多次品嘗，鑒定合格后才能使用。

除正牌Chateau Climens外，酒莊還生產副牌Les Cypres de Climens，正牌年平均產量為2000箱，副牌為1000箱。