美國AVA葡萄酒產(chǎn)區(qū)制度

1983年正式生效

在實行 AVA 制度之前，美國的葡萄酒業(yè)沒有嚴格的規(guī)范標準，葡萄酒的標簽有關(guān)產(chǎn)地等內(nèi)容標示混亂，消費者很難辨認和購買。負責(zé)管理釀酒業(yè)的美國酒類、煙草和武器管理局（現(xiàn)為美國聯(lián)邦酒精煙草稅務(wù)貿(mào)易局，簡稱 TTB）在借鑒原產(chǎn)地概念的基礎(chǔ)上，1978 年根據(jù)不同氣候和地理條件，制定了符合自身需求的美國法定葡萄種植區(qū)（American Viticultural Areas），這就是美國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的AVA制度，并于1983年正式生效。

AVA并不是等級劃分

AVA制度和歐洲實行的葡萄酒產(chǎn)區(qū)分級制度相似，但也有區(qū)別。AVA產(chǎn)區(qū)是根據(jù)地理界線劃分的，每個AVA產(chǎn)區(qū)對于葡萄產(chǎn)量、品種、釀酒工藝等的要求都有所不同。一般而言，能夠在酒標上標明AVA的葡萄酒，其釀酒所用的葡萄需至少75%來自該產(chǎn)區(qū)，而加州等產(chǎn)區(qū)的要求更為嚴格，標注AVA的葡萄酒，其釀酒葡萄需100%來自該產(chǎn)區(qū)。

AVA產(chǎn)區(qū)范圍可以很小，也可以很大，從數(shù)百公頃到上百萬公頃不等。一些AVA包容在一個大范圍的AVA 之中，例如，加州AVA產(chǎn)區(qū)包含著名的納帕谷AVA產(chǎn)區(qū)、洛迪AVA產(chǎn)區(qū)和索諾瑪縣AVA產(chǎn)區(qū)等次AVA產(chǎn)區(qū)，而納帕谷AVA產(chǎn)區(qū)又包括盧瑟福（Rutherford）和鹿躍區(qū)（Stags Leap District）等AVA。AVA并不是等級劃分，只是對地理位置的劃分，為了將其區(qū)別于周圍產(chǎn)區(qū)。

成為AVA產(chǎn)區(qū)的規(guī)定條件

AVA 主要根據(jù)氣候、土質(zhì)等地理特征來劃分全國的葡萄與葡萄酒產(chǎn)區(qū)。根據(jù)規(guī)定，定義一個 AVA 產(chǎn)區(qū)需要滿足以下的條件：

有證據(jù)可以證明，所提出的新的AVA的名稱在本地或全國具有一定知名度；

有歷史或現(xiàn)實的證據(jù)可以證明，提出的邊界劃分方案符合情理；

有證據(jù)證明，該地區(qū)內(nèi)有共同擁有的獨有氣候，土壤生長條件，海拔和/或其他物理特性。

對酒標的標注內(nèi)容有以下要求：

（1）標產(chǎn)地：必須是 85% 及以上的葡萄來自該產(chǎn)地；

（2）標品種：必須是 75% 及以上該葡萄品種釀造；

（3）標單一葡萄園：必須是 95% 的釀酒葡萄來自該葡萄園；

（4）標年份：必須是 95% 的釀酒葡萄產(chǎn)自該年份。