智利大品牌葡萄酒廠商需要創新

卡門酒莊首席釀酒師Sébastien Labbé表示：“像Movi這種小品牌在嘗試種植釀造不同品種的葡萄和不同風格的葡萄酒，大品牌的生產商也應該要這樣做。”

“我們需要聽取市場以及消費者的要求來釀造各種葡萄酒，為了與時俱進，大的葡萄酒品牌需要證明他們可以提供傳統和創新的投資組合。”

他嘗試過對來自莫萊谷(MauleValley)的非陳釀神索（Cinsault）使用二氧化碳浸漬法，如今成為了智利“非常時髦”的帶有果香、易飲的葡萄酒風格。

“智利消費者也逐漸開始擺脫強勁、厚重酒體的橡木陳釀紅葡萄酒而偏向于酒體輕盈、易飲的葡萄酒。”

他還認為，智利能賦予馬爾貝克新的東西，當地的馬爾貝克比來自阿根廷的“更充滿活力、花香，也更年輕”。