德國葡萄酒文化被正式列入世界非遺名錄

（新聞來源：大京網 / 聯合國教科文組織）

在2021年3月19日的聯合國教科文組織（UNESCO）文化部長會議上，“德國葡萄酒文化（Wine Culture in Germany）”被正式列入非物質文化遺產名錄。這對于提升德國葡萄酒文化的國際影響力意義非凡，更將助力推動德國葡萄酒的文化傳播及資產保護。

德國葡萄酒釀造歷史可以追溯到古羅馬時代。公元3世紀，羅馬皇帝普羅布斯（Probus）就曾在此地鼓勵種植葡萄和釀制葡萄酒。在之后的數十個世紀里，德國的釀酒業雖然有起有伏，但它一直是世界主要的葡萄酒產酒國之一。在中世紀早期，萊茵地區的葡萄種植業比法國的更加繁榮興盛，當時的修道院在萊茵河流域大量建造葡萄園。15世紀末到16世紀初，德國葡萄酒業蓬勃發展，從17世紀開始，雷司令葡萄在德國得到廣泛種植，葡萄園主和耕作者紛紛改種雷司令葡萄，并開始探索如何釀制出優秀的雷司令葡萄酒。

聯合國教科文組織德國專家委員會在推薦詞中贊譽“德國葡萄酒文化”是一種開放、活潑和包容的傳統文化修養，而德國葡萄酒的傳統已經深深扎根于社會。專家委員會的推薦中還強調，德國葡萄酒文化包括社會人文、語言、工藝和文化景觀，以及眾多葡萄酒節日和習俗。尤其對于德國葡萄酒產區的當地人而言，葡萄酒是生活的一部分，葡萄酒文化影響著人們的生活節奏，更有助于建立身份認同感。

德國葡萄酒學院（German Wine Academy DWA）董事總經理Monika Reule女士表示：“德國葡萄酒學院及德國所有葡萄酒文化的支持者，都為這個決定感到萬分高興。這份榮譽是對德國葡萄酒文化傳播者的肯定，他們的努力取得了成就。我們相信，隨著德國葡萄酒文化被列入非物質文化遺產名錄，葡萄酒文化資產和景觀的保護工作將獲得更多公眾的支持和贊賞。”

“德國葡萄酒文化”被列入非物質文化遺產名錄的決定，是基于德國葡萄酒學院于2019年10月向德國萊茵蘭-普法爾茨州（Rheinland-Pfalz） 世界遺產負責秘書處科學、繼續教育和文化部提交的申請。這一申請始終得到萊茵蘭-普法爾茨州經濟、交通、農業和葡萄栽培部的支持。此外，Monika Reule女士表示，德國葡萄酒學院特別感謝積極參與塑造德國葡萄酒文化的人士，他們的全力支持必然是該申請取得成功的決定性因素之一。

截至2019年12月，聯合國教科文組織非物質文化遺產名錄（名冊）項目共計549個，涉及127個國家。中國被列入聯合國教科文組織非物質文化遺產名錄（名冊）項目共計40項，包含昆曲、太極拳、中醫針灸和蒙古族長調民歌等等。