新世界葡萄酒（New world wine）

新世界葡萄酒（New world wine）是指以美國、澳大利亞為代表的還有智利、阿根廷和新西蘭等新興葡萄酒生產國釀造的葡萄酒。

新世界葡萄酒的歷史比較短，因為大多都是新興葡萄酒產區，所以歷史大概最多也就兩三百年。新世界允許灌溉葡萄園，根據氣候情況來管理葡萄，多以機械化為主，畝產限量較為寬松，產量較大。

雖然不像一些舊世界葡萄酒生產國從法律上對葡萄酒的等級進行劃分，但新世界國家也有自己的分級制度，比如美國，其在借鑒原產地概念的基礎上，根據本國葡萄酒發展的實際情況，制定了符合自身需求的美國葡萄酒產地（AVA）制度。AVA產地制度，成功保護和規范了葡萄酒生產。不過酒莊釀酒師還是可以自由選擇葡萄的品種、產區和釀造工藝等進行釀造，這樣增加了創新的機會。

新世界葡萄酒富有冒險精神，善于改革與創新，在實驗中改進，在繼承傳統中創新，注重科技與管理。敢于培育新的葡萄品種來釀酒，而且多用單一品種釀造。釀造的葡萄酒果香味濃郁，因為新世界注重葡萄品種本身的風味。葡萄酒瓶的包裝也是多種多樣，色彩繽紛，講究外在，命名是以葡萄品種來命名，酒標上的信息也是簡單明了。

新世界葡萄酒在高中低檔價位消費中都占有一席之地，大多以市場口味為導向，緊跟時代的潮流，根據消費者的口味來釀造葡萄酒，物廉價美，走“平民化”路線，新世界葡萄酒更適合作為餐酒，無需陳年就可以飲用。