法國勃艮第的風土有什么特別之處

經過八年的努力，法國勃艮第的“風土特性”與香檳的“葡萄園，酒莊和酒窖”被正式列入了世界遺產名錄。香檳的葡萄園，酒莊和酒窖倒是好理解，但勃艮第的風土特性卻有很多人不了解，正是有獨特的風土才能釀造出獨一無二的勃艮第葡萄酒，那么，勃艮第的風土究竟有什么特別之處？

氣候

勃艮第產區位于北緯40°，屬大陸性氣候，這幾乎是紅葡萄成熟的極限區域。但是就是這樣極端的氣候，對于勃艮第來說，實屬上天的恩賜。

土壤

勃艮第的土壤富含堿性物質，為黑皮諾提供了絕佳的成長環境。這一切都要歸功于勃艮第地區的特殊的巖層結構：泥灰巖、石灰巖還有很多鈣質的化石。

微氣候

微氣候，就是指在特定的一個小范圍內所出現的特殊的氣候現象。在勃艮第，微氣候才是決定葡萄酒品質好壞的關鍵，因為這關系到黑皮諾是否能更好的成長。

人文環境

勃艮第傳統保守的釀酒工藝和文化更是勃艮第的一大特色，勃艮第的酒農們依然保持著對風土的虔誠，十分重視葡萄園的管理，注重自然環境的可持續性發展，同時也致力于釀造優雅、芬芳和體現葡萄園風土的葡萄酒。

勃艮第的風土，是人與自然完美結合的成果，勃艮第葡萄酒的浪漫與魅力，便是來自于這完美獨特的風土特性。可以說，缺了任何一個，都不能成就勃艮第葡萄酒，這便是勃艮第風土的特別之處。