基安蒂保證法定產區葡萄酒法規重大調整

（資料來源：Wineita.com）

2017年2月22日，意大利著名的葡萄酒產區基安蒂（Chianti DOCG）保證法定產區葡萄酒協會對外宣布，為了提升基安蒂葡萄酒的品質和市場競爭力，康帝保證法定產區法規將在2017年作出重要的調整。

基安蒂（Chianti DOCG）保證法定產區葡萄酒協會主席卓瓦尼·布什（Giovanni Busi）說到：“2017年恰逢基安蒂葡萄酒產區90周年，為了維護基安蒂葡萄酒的品牌形象，確保基安蒂葡萄酒更好的品質。經過協會理事會認真探討后，作出一致決定，在2017年收獲季，基安蒂產區葡萄園每公頃葡萄的最大產量將減少10%，以使用品質更好的葡萄釀造康帝葡萄酒。在基安蒂產區90周年之際，這個決定將進一步提升基安蒂葡萄酒的品質和品牌形象，在全球范圍內提升基安蒂葡萄酒的競爭力。”

基安蒂（Chianti DOCG）葡萄酒的生產規范在2017年的另一個重要的變化是，調整了在原有的已經執行多年的，關于基安蒂葡萄酒和所有子酒種中，每升葡萄酒最高殘糖量不能高于4克的規定。調整后的規定為，基安蒂葡萄酒及所有子酒種中最大含糖量可以高于葡萄酒總酸度2個百分點。

關于取消最高含糖量限制的好處，基安蒂（Chianti DOCG）保證法定產區葡萄酒協會總經理馬可·阿里山德羅·巴尼（Marco Alessandro Bani）說到：“隨著這一變化，康帝葡萄酒將在東方（亞洲）市場變得更具競爭力，那里的消費者對葡萄酒的柔和度非常敏感。未來的幾年，基安蒂葡萄酒的市場重點將轉移到亞洲市場，適度增加基安蒂葡萄酒的含糖量，我們的產品就能非常好的滿足亞太市場的消費需求。”