法國數據顯示果味葡萄酒成市場新趨勢

上個世紀60年代至今，法國啤酒和烈酒的銷量保持驚人的穩定。然而預調葡萄酒雞尾酒在法國越來越受到歡迎，這些酒通常是用南非散裝葡萄酒加入果味和糖調制而成。

在法國，果味葡萄酒的銷售額達到8800萬歐元，占靜止葡萄酒的2.5%，超過進口葡萄酒總額。雖然這種果味葡萄酒仍被視為新奇商品，但在葡萄酒中加入水果這一概念，已經以各種形式存在了幾十年。

在法國餐館里依舊可以喝到基爾酒（kir)，這款法國著名的雞尾酒源于勃艮第地區，由1950年代第戎市長卡農·基爾發明，用白葡萄酒與黑醋栗果酒（crème de cassis）混合而成。

然而第一批商業規模的果味葡萄酒出現在美國。從1980年代開始，California Cooler、Bartles、Jaymes、Bonne’s Farm等一大批成功品牌的出現，使得果味葡萄酒度過了一段黃金時代。

但在匯率、稅收、蘋果酒等其他酒類的崛起的變化下，果味葡萄酒的熱潮幾近平息。隨著消費者的喜好不斷地改變，生產商也在不斷尋求著新的出路。

散裝葡萄酒代理商Anya Robson表示，南非葡萄酒對法國出口勁增，拉動果味葡萄酒的需求增長。而且現在年輕的消費者喜歡體驗新的風味，總體上他們傾向于更甜的風味，這使得干葡萄酒對他們來說沒有什么吸引力。